还有一个星期三伏天就要到了,暑热夹着湿气袭来。绿豆汤、冰西瓜的确是解暑的好帮手,但对我们女人来说,这两样东西有点"凉性",吃多了反而容易伤着脾胃和气血。气血一虚,脸色蜡黄、手脚冰凉、浑身乏力这些麻烦就悄悄找上门来了。
别担心,三伏天里有着适合我们的滋补好物呢!少吃些绿豆和西瓜,把这3样食材搬上餐桌,可补气血,气色也会自然而然地变得红润而有光泽。
01
红皮花生
别看它小,鲜红的外衣才是补血的好手!它富含铁质,加上那层红皮,养血效果翻倍,简单又实在~
五红豆浆:
【食材】:
红豆30克,红枣4颗,黑糖2块,花生30克,枸杞10克
【做法】:
红豆、红枣、花生、枸杞冲洗一下丢入锅壁机,加入黑糖,按米糊模式,边煮边破壁30分钟即可
02
红枣
这款普通的养生小甜汤适合在炎热的夏天吃,能够缓解冷饮和空调来的寒气,让你的胃暖暖的,姜可暖胃驱寒,红糖、红枣和枸杞的滋补功效完美结合。坚持喝一段时间,你会发现你的气色和精神都会有所提升。
红枣姜汤:
【食材】:
红薯一个,红枣4颗,枸杞10g,姜一块,红糖一块
【做法】:
姜不用去皮拍碎方便入味,红薯去皮切块,红枣,生姜加适量水煮20分钟,最后加红糖,枸杞煮开就可以了
03
鸭肉
鸭肉看似普通,其实藏着大能量!它性平偏凉,夏天吃一点不上火,还特别擅长"清补"——既能补虚损,又不会让人燥得慌。
紫苏焖鸭,清香的紫苏,和新鲜的鸭肉,清热消肿,健脾又开胃!
【食材】:
鸭子、紫苏叶、姜、葱、蒜
【做法】:
①半只鸭子冲洗干净沥干剁块,准备蒜粒、切姜片、葱段备用
②将锅烧热不用放油,将鸭肉块皮面朝下,煸炒出水分和鸭皮的油脂,表面呈焦黄色
③下入姜片、蒜粒炒香,继续翻炒1-2分钟,淋入料酒去腥增香,加生抽,蚝油调味,老抽上色继续大火翻炒上色均匀,加适量开水大火煮开后小火焖炖30分钟
④加入紫苏的三分之二,对半撕开放入,翻炒均匀继续焖煮20分钟,最后加入剩下的紫苏叶和葱段翻炒均匀
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