导读：每年8-9月份，正是挖花生的季节，而刚挖的花生煮五香花生吃，是超级香的，而晒干的新鲜花生，用点菜籽油小火慢炒一会儿起锅，是一道比肉还好吃的下酒菜。而且花生还是一种营养价值很高的坚果，经常吃一些花生，可以起到延年益寿的功效。而昨天回村时，听到了一个不好的消息，村里字写得最好看的张大爷，前天晚上肚子疼了一晚上，最后疼的晕倒的，老伴让邻居赶紧打120拖到医院去了，因为去的及时，问题不大。

而今天一大早，我也去医院看了一下张大爷，经过一天的治疗，生病已无大碍，我问了一下张大爷是什么原因住院的。据张大爷所说，这周家里挖了很多花生，而每天早上和晚上会吃煮花生，中午还会吃炒花生，刚好家里儿女前几天回家，买了几只六月黄回家，而大前天吃多了花生和螃蟹，晚上就导致腹泻腹痛。而在这里期间，医生提醒我：这3种食物是花生的“死对头”，二者万不可同吃，吃花生的禁忌要牢记！

第一种：螃蟹

花生是一种含油量特别高的坚果，同时螃蟹性寒，加上螃蟹是一种蛋白质很好的食物，高油高蛋白质食物一起进入到肠胃时，一定会增加肠胃的负担，当肠胃不能承受时，就会出现腹泻、腹胀等等问题，所以吃完花生后，至少要间隔4小时以上才可以吃螃蟹。如果您肠胃本身不好的人，至少要间隔6小时。

第二种：黄瓜

花生中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种特殊的水解酶，它就是黄瓜水解酶，吃了花生后吃黄瓜，会导致花生中的维生素C无法被肠胃所吸收，从而导致腹泻。加上黄瓜是一种寒性瓜，吃了黄瓜后吃油脂丰富的黄瓜，也会使肠胃不适，从而导致腹泻，所以吃完花生后，最好在3小时后再吃黄瓜。

第三种：柿子

又到了柿子成熟的季节，很多中老年人牙口不好，柿子就成了它们最爱吃的一种水果，而柿子是不能和花生一起吃的，因为柿子中含有大量的鞣酸，当鞣酸遇到花生中的蛋白质和钙时，会生成鞣酸蛋白和鞣酸钙，这些都是沉淀物，导致腹泻或结石产生，所以吃完花生后，最好在4小时后吃柿子。

除了以上3种食物不能和花生一起吃，其实食物都可以和花生一起吃。而现在正是水煮花生的季节，可很多人煮的花生不入味，不软烂，接下来我就把水煮花生的秘诀分享给大家，希望在这个夏末，能煮出又香又入味的花生给家人吃。

【食材准备】：花生2斤、八角5克、香叶3克、桂皮3克、食盐、食用碱3克。

【制作方法】：

第一步：将准备的花生放入清水中浸泡10分钟后，然后用手不断搓花生，直到将花生表面的泥土全部都搓掉后捞出，接着再用自来水将花生冲洗干净即可备用。

第二步：锅中放入适量水，然后将花生、八角、香叶、桂皮、食盐、食用碱全部都放入锅中，接着开大火煮10分钟后改小火，继续煮10分钟。

第三步：10分钟后关火，不要揭开锅盖，继续将花生焖10分钟后即可起锅食用，经过焖的花生，吃着会更香更入味。在煮花生时，加入适量食用碱，可以改变花生中淀粉的性质，从而使花生吃着更软烂。

螃蟹、黄瓜、柿子是花生的“死对头”，医生提醒：二者万不可同吃，吃花生的禁忌要牢记！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。