导语：“立秋食甘，百病不沾”，8月7日立秋后，4种“甘味”吃起来，健脾养胃精神足！

“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”这时间如白驹过隙，8月7日立秋应时而来。

立秋是农历二十四节气之一，是秋天的第一个节气点，也是孟秋的开始，所谓“秋”就是暑去凉来。

立秋后，天气会慢慢转凉，人体也会出现相应的不适，比如嗓子干、胃肠不舒服等症状，这时候，适当的多吃一些甘味的食物，能养脾胃、润肺部，帮助身体适应秋天。

很多养生专家都会建议：立秋后要养秋膘。这是因为，人们经过夏天的“苦夏”，很多人都是“无病也是三分虚”，因此到了秋天，秋高气爽，要开始补偿身体的空虚，储备能量以便过冬。

很多人或错误地认为贴“秋膘”就是要大鱼大肉伺候，大肆进补，其实不然，盲目的进补只会导致肥胖，从而诱发各种疾病，这时候专家会建议你：4种“甘味”吃起来，健脾养胃精神足！

这里首先要区别一个观点，甘味并不等于甜味。甘味和甜味，就像双胞胎，乍一看挺像，实则大有不同。甜味更多是我们舌头能直接感受到的那种甜蜜滋味，像糖果、甜点；而甘味呢，是中医里的概念，它涵盖的食物范围更广，有着独特的养生功效。

【4种甘味食材】

一是山药：这可是甘味食材里的明星选手，它带着淡淡的甜，脾胃和肺部都能照顾的很好。口感软糯，营养真不少，你可以把山药蒸熟，直接吃，口感软糯，淡淡的甜味在舌尖散开；也可以和排骨一起炖汤，那浓郁的汤汁，喝上一口，暖到心里，脾胃也舒服极了。

二是莲藕：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天也是吃莲藕的最佳季节，它维生素很多，同时还富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等。生吃脆爽，能清热；熟吃粉粉的，能补气血、润燥止渴、清心它神、润皮开胃、增强记忆。

三是银耳：银耳是秋天润肺最好的东西，它富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质、维生素，常吃能够提高人体免疫力。秋天气候干燥，做上一碗清凉爽口的冰糖雪梨银耳羹，有很好的润肺止咳、清心安神的功效。

四是南瓜：南瓜甜甜面面的，很多人都喜欢吃，虽然南瓜吃起来有甜味，但它更是甘味食物。南瓜富含胡萝卜素、维生素B族和膳食纤维。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，能保护我们的眼睛；维生素B族参与身体的新陈代谢，让身体的各项机能正常运转；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。

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主要食材：山药、莲藕、银耳、南瓜、大米、红枣和冰糖。

制作步骤：银耳泡发后撕成小块，山药去皮后切成小块，莲藕去皮后切薄片，南瓜去皮去籽后切小块，红枣去核备用；大米洗净后放入砂锅，加水后先大火烧开，然后转小火煮20分钟，接着放入山药、莲藕、南瓜、银耳继续煮20分钟，再放入大枣和冰糖煮10分钟即可。

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