俗话说，”热在三伏天“， 三伏天是一年中最炎热、最潮湿的时期，人们总是靠着”冷饮、空调来度日， 因此很容易导致体内湿气和毒素越积越多， 让人体的免疫力下降。而三伏天是一年中阳气最旺盛的时候，天气炎热气温高，人体的新陈代谢加快，人体内的湿邪更易随着汗液排出，故三伏天是一年中祛湿排毒的最佳时间，这时我们不妨通过健康的生活西瓜，再搭配上合理的饮食安排，就能够达到事半功倍的效果。 老话说：“伏天不排毒，一年身体堵”，今日进入二伏， 也是一年中最热的10天，我们不妨多食用些清热降火、健脾祛湿、排毒养颜的食物，既能有助于清热降暑，还能有效排出体内的毒素，增强抵抗力，保持身体健康，健康过三伏天。一起来看看吧。

第一种： 冬瓜，冬瓜有着“消暑第一瓜”的美誉，也是排毒高帮手，高水分、低热量， 具有清热解暑、利尿消肿的功效。夏季的冬瓜价格便宜， 无论清炒，还是做汤，清热解暑，还能帮助身体排除多余的水分和毒素，预防水肿。将冬瓜搭配上黑木耳一起炖煮成”木耳烧冬瓜“， 低脂营养又饱腹，还能清热祛湿，排毒瘦身。

推荐菜谱【木耳烧冬瓜】 原料： 冬瓜 黑木耳 蒜 生抽 蚝油葱花 油盐

制作过程： 提前将黑木耳用冷水泡软后撕成小片； 冬瓜去皮后切成片备用； 蒜切成细末备用。烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香， 加入冬瓜片放进锅中翻炒几下， 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀； 再加入少许水和泡软的黑木耳放进锅中炖煮， 煮至冬瓜微微透明后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第二种： 绿豆芽，豆芽是绿豆发芽后的产物，营养元素得到更多释放，营养极其丰富，三伏天多吃豆芽既能补充营养，还有助于排出身体中毒素，去除湿气和寒气，多吃还能清热解暑，缓解身体的燥热感。 炒绿豆芽时加入一勺剁椒制作而成的”剁椒炒绿豆芽“，简单美味又开胃下饭，伏天吃它有利于排毒祛湿。

推荐菜谱【剁椒炒绿豆芽】 原料： 绿豆芽 剁椒 蒜末 油盐

制作过程： 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末煸炒香，加入洗净的绿豆放进锅中大火快炒，微微变色后加入1小碟剁椒放进锅中继续翻炒几下， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第三种：黄瓜，黄瓜是菜也是水果，富含大量的维生素、矿物质、纤维素等多种营养， 高水分、低热量，三伏天吃黄瓜有助于身体补充水分，促进肠道蠕动，排出毒素，多吃黄瓜还有清热解毒、利尿消肿的功效。黄瓜是菜也是水果，将它搭配上肉丁简单一炒， 加入1勺甜面酱来增香提味， 一道美味又家常的小炒”酱爆黄瓜炒肉丁“就制作完成了。

推荐菜谱【酱爆黄瓜炒肉丁】 原料： 黄瓜 里脊肉 蒜末 红椒 甜面酱 料酒生抽 淀粉 油盐

制作过程： 提前将里脊肉和黄瓜切成小丁备用； 里脊肉丁加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用； 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的肉丁翻炒至变色，再加入少许生抽和甜面酱放进锅中翻炒几下，加入少许水焖煮二、三分钟后加入少许蒜末和红椒翻炒均匀后大火收汁即可。

第四种：番茄， 番茄夏季正大量上市，色泽艳丽，酸甜开胃，含有丰富的维生素C、番茄红素、纤维素，常吃能促进肠道毒素和垃圾的排出； 且番茄红素是最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”，能够清除体内的自由基，具有排毒养颜的功效。番茄和丝瓜是绝配，将它俩放在一起简单炖煮成”瑶柱番茄丝瓜“，酸甜开胃又下饭， 三伏天吃它清热解暑又排毒。

推荐菜谱【瑶柱番茄丝瓜】 原料： 番茄 丝瓜 瑶柱蒜末 葱花 油盐

制作过程： 将洗净的番茄切成片； 丝瓜去皮后切成片； 瑶柱用冷水泡上几分钟备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香，加入洗净的番茄片放进锅中煸炒至微微出汁，加入准备好的丝瓜片放进锅中翻炒几下，加入泡好的瑶柱和泡瑶柱的水，炖煮三分钟至丝瓜微微透明，加入少许盐调味， 盛入钵中，撒上少许葱花即可。