夏天吃 “3 白”，清肝润肺，家人更健康！
夏日炎炎，高温与湿气交织，不仅让人浑身乏力、食欲下降，身体还容易被 “内火” 和 “湿邪” 侵扰。中医认为，夏季对应五脏中的 “肝”，同时气候干燥易伤肺，若不及时调理，可能出现口干舌燥、咽喉不适、情绪烦躁等问题。其实，餐桌上就有天然的 “调理师”——“3 白” 食材，它们不仅清爽可口，还能清肝润肺，让家人在夏天吃出健康。
1、山药
推荐食谱：酒酿山药丸子
1、把山药皮削掉，再切成薄片，放上蒸笼，开大火给它蒸20分钟。红枣切成两半，将蒸好的山药，然后用擀面杖捣成山药泥，加入一勺白糖，200克纯牛奶，然后再少量多次的加入糯米粉，揉成光滑的面团就。揪出一小坨搓成小丸子备用。
2、锅中水烧开之后，加入三块红糖煮融化之后，将搓好的山药丸子放进来，开大火给它煮15分钟左右，煮到丸子漂浮起来，将红枣，枸杞，三勺酒酿。继续开大火，煮三分钟左右，把山药丸子全部煮熟透，酒酿山药丸子就做好了。
2、豆芽
推荐食谱：小炒豆芽
1、豆芽中加入一勺食盐，再倒入多一点的清水泡一下。切点蒜末，姜末，小米辣圈，韭菜切成长条，五花肉切成长条。然后把豆芽控干水分。
2、碗中加入两勺生抽，一小勺老抽，蚝油，少量的食盐，鸡精，再加一勺玉米淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀。
3、油热之后先把五花肉下锅，炒至变色，把姜蒜，小米辣也加进去，炒出香味。然后下入调好的料汁，炒出料汁香味。把韭菜，豆芽倒下去，然后转大火快速的翻炒均匀，豆芽炒熟就可以出锅了。
3、豆腐
推荐食谱：葱炒豆腐
1、一块豆腐切小块，大葱切成滚刀块，切点大蒜刀，青红椒切成菱形片，泡发好的木耳切成小块。
2、碗中加入一勺生抽，少许老抽上色，一勺蚝油，少许的食盐，一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀。
3、油烧热后，把豆腐放入锅中，煎至金黄后，先盛出来备用。先把葱蒜炒出香味后，倒入煎好的豆腐和配菜，再倒入调好的料汁，开大火快速翻炒均匀，把汤汁收浓稠一点，配菜炒至断生就可以出锅了，葱炒豆腐就做好了。