原创 夏季遇到扫帚苗不要错过，清肠排毒不便秘，简单蒸一蒸软糯清香老人孩子都爱吃！
创始人
2025-07-16 07:38:34
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夏季这个菜不要错过，清肠排毒不便秘，简单蒸一蒸软糯清香老人孩子都爱吃！
炎炎夏日，很多人都因为天热上火出现便秘的状况，那么我们就要从饮食上来改善身体的状况。我家到了夏季，这个菜从来不错过，简单蒸一蒸软糯好吃还清香！
这个蔬菜就是我们最常见的一种野菜~扫帚苗，扫帚苗生长在路边墙角，最为常见。这种野菜采摘鲜嫩的嫩芽，回家做成菜肴有一种清香味。不要小看扫帚苗，它含有大量碳水化合物和膳食纤维，能清理人体内淤积的垃圾和毒素，并能加快肠道蠕动，促进大便生成和排出，能在润肠通便的同时起到清肠排毒的重要作用，它能防止多种毒素对身体产生不良影响。夏季是扫帚苗最多的季节，到了秋季扫帚苗长大了还可以做成扫帚，遇到了就采摘一把，做成菜肴全家都爱吃！
所用食材：扫帚苗适量，面粉少许，盐少许。蘸料：蒜泥，生抽，醋少许，盐少许，香油少许。
做法步骤：
第一步：我们先来了解一下扫帚菜，扫帚菜不但是一种野菜，长成之后就是一种工具。扫帚苗长在在农村的田间地头以及路边，在扫帚菜鲜嫩的时候可以当蔬菜食用，口感鲜嫩，特别美味。我们把扫帚苗采摘回家，充分的清洗干净。
第二步：洗净的扫帚苗放到盆里面，加入少许盐以及食用油拌匀，再撒一些面粉，用筷子拌匀。
第三步：把拌匀的扫帚苗放到篦子上，盖上盖子大火烧开，蒸大约8分钟，扫帚苗充分熟透，就可以关火了。
第四步：关火后的扫帚苗装盘上桌，把大蒜咋成蒜泥，放入生抽、醋、盐拌匀，倒入少许香油，蘸食更香。
峰儿话语：
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