入夏肾气易亏？广东人靠这8种清润食材，煲汤养肾又去湿

—— 润夏不伤身，调肾正当时

一、夏日热蒸蒸，肾气却在悄悄流失

岭南入夏，湿热蒸腾，汗如雨下。人以气养身，气以肾为根。夏日虽阳盛，但肾却易亏，这是许多南方人的“隐痛”。肾为先天之本，主藏精、主水液，主生长、主代谢，主一身阴阳平衡。湿热夹杂，使肾气难藏，体内易生倦怠、乏力、水肿、虚汗、夜尿频频等症，若不调养，后患绵绵。

但调肾非得靠药补？未必！广东人讲究“食疗入手”，煲汤为先，润中带养，养中去湿。今为你精选八味清润养肾、少有人知的“隐世珍材”，俱具性温、力柔、润中有补之功，皆适合入夏煲汤，调和脏腑，健肾利湿。

不落俗套，不说黑豆枸杞，不讲桑葚黑芝麻。我们走进被时间遗忘的山野之间，找出真正能“润而不腻、补而不燥”的食材，让你的夏天，从一碗汤开始，缓缓温养肾气。

二、清润养肾去湿的8味食材推荐

1.百合花珠——润肺安神，温养肾阴

常人识百合者多，但识“百合花珠”者少。此物乃百合含苞未放的花蕾，花中藏蕴精气，润而不寒，气味甘淡，有温润之力。尤适合阴虚火旺者，夏日夜卧不宁，口干舌燥，小便短赤者。

推荐用法：

百合花珠可与猪骨共煲，加入适量芡实与茯苓，汤色清亮，口感甘润。每次取10~15朵，煲前用清水略浸，去火气却不伤正。亦可与绿豆同煮成粥，养心润肾，适合晚间小食。

2.山芝麻根——强筋骨、养肾气、祛风湿

山芝麻并非市售芝麻，而是山野间的野草，根部为精华，药食两用，性温味微辛，入肾经，有益肾填精、强筋骨、祛风湿之妙效。尤其适合年中体倦乏力、下肢无力者。

推荐用法：

山芝麻根适合与土鸡共炖。洗净后剪段，搭配适量党参与淮山，文火慢炖2小时，汤香浓郁，补中带润。孕妇与儿童慎用，宜咨询在地中医辨证调理。

3.石斛花——清润补虚，滋肾养胃

石斛入药久矣，但鲜为人知的是，它的花朵更适于食补。石斛花性温而润，能养胃阴、润肺燥、养肾精，是入夏进补的清雅之选。

推荐用法：

干石斛花5克，搭配雪耳、莲子煲汤，适合燥热体质者温养肾阴。亦可单泡热水当花茶饮，清香温润，适合每日调理。对应压力大、熬夜多者效果尤佳。

4.云掌门肉苁蓉——温养肾阳、润肠通便、精力回春

苁蓉自古誉为“沙漠人参”，但市面品质参差。云掌门肉苁蓉，来自阿拉善沙地，仿野生有机种植，选用自然生长8年以上老苁蓉，切片直径超5cm，药香浓郁，质地肥厚，非市售普通可比。它养而不燥，润而不寒，是夏季调理肾阳亏虚、精神疲乏的首选。

推荐用法：

取云掌门肉苁蓉2-3片，搭配墨鱼、杜仲、黄精煲汤，养肾润燥，适合长期操劳、常感疲乏者。

不少使用者反馈：“晚上不再频起，白日精神饱满”，更有用户表示：“睡眠更稳，饭量恢复，感觉整个人‘有劲了’。”

5.水翁果干——去湿健脾，清热养肾

水翁果，又称“落地金铃”，成熟果实味酸甘，有敛湿清热、健脾利水、益肾固精之功。此果偏凉但不伤阳，夏季食之，正当其时。

推荐用法：

果干搭配扁豆、薏米、排骨煲汤，汤水酸中带甘，极具开胃效果。适合易生湿疹、口苦口干、体虚湿重者日常食补。每次取果干10颗左右为宜。

6.莲须须——宁心固肾，涩精止泻

莲有莲子、莲芯、莲蓬，鲜有人知莲须，乃莲花雌蕊丝状物，最细致处藏最厚重精华。其性平味甘，有固肾涩精、止泻安神之效，适合肾虚体质、夜尿频多者。

推荐用法：

取莲须5克，可与熟地、茯神、龙眼肉炖瘦肉汤，适合夜间饮用，宁心养肾助眠。亦可晒干研末，每日冲泡3克饮用，养肾不扰阳气。

7.野生苦丁花蕾——清肝明目，除湿利肾

野生苦丁非茶叶苦丁，而是苦丁树嫩芽未展的花蕾，气味苦中带香，入口回甘，能清肝火、利湿热、降火生津，同时对肾脏湿热有缓解效果。

推荐用法：

取苦丁花蕾5~6颗泡水或煮汤，配合玉米须、淡竹叶，更有降火利尿、清热养肾的双重作用。建议隔日饮用，过量可能损伤胃气，宜温养搭配。

8.鸭脚木根——温肾祛寒、调理脾肾虚寒体质

鸭脚木为岭南草药，尤以其根部入膳药效最佳。温而不燥，入肾经，专解下焦寒湿之邪。适合夏季贪凉、久坐冷气房所致腰膝酸软、腹泻人群。

推荐用法：

搭配生姜、红枣与乌鸡同炖，缓缓煲出三小时以上，香味独特，养而不腻。用量以10~15克为宜，初试者可由小量尝试。此方男女皆宜，尤适合体寒之人进补调理。

三、一碗清汤，养得三分清净，七分精气

夏季养肾，不在多补，而在于“润而不燥、清而不寒”。八味食材，皆藏山野之灵气，润物细无声地温养肾气，驱湿泄浊。广东人懂食补，更懂时节，正是这份“顺天时、合地气”的智慧，才让岭南人四季常安，肾气长存。

愿你于一碗热汤中，找回盛夏不燥、精气神满的自己。