原创 西葫芦3步：7天助你利尿排毒清肝
五月的养生佳品，非西葫芦莫属！它就像一个宝藏，富含维生素、矿物质和膳食纤维，是一种优质的碱性食物。简单来说，它能帮咱们调节身体的酸碱平衡。吃西葫芦有三大好处：一是利尿，能减少水肿；二是排毒，让身体里的毒素顺利排
出；三是清肝，能给肝脏减负。这样一来，还能在一定程度上预防 “三高” 病，也就是高血脂、高血压和高血糖。
西葫芦富含维生素、矿物质及膳食纤维，是优质的碱性食物，能调节人体酸碱平衡，具有利尿、排毒、清肝功效，可减少水肿、促进排毒，降低肝脏负担，预防高血脂、高血压、高血糖等疾病。
### 西葫芦的烹饪 “魔法”
* **肉沫西葫芦** ：把西葫芦切成薄片，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉沫炒至变色。然后倒入西葫芦片，加适量生抽、盐和一点点糖，翻炒均匀，等西葫芦变软出锅。这道菜鲜香可口，西葫芦的清爽和肉沫的鲜美融合在一起，让人食欲大增。
* **拌西葫芦丝** ：将西葫芦擦成细丝，放入盆中加盐腌制一会儿，让西葫芦丝出出水。之后把水攥干，放入蒜末、生抽、醋和香油，搅拌均匀。吃起来清爽开胃，特别适合夏天，解腻又美味，还能顺便给身体排排毒。
* **西葫芦早餐饼** ：西葫芦擦成丝后，和面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一起，加点水搅拌均匀，调成糊状。平底锅刷油，舀一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄。咬一口外酥里嫩，拿着它当早餐，搭配一杯牛奶或者豆浆，一上午都精力满满。
* **西葫芦炒肉片** ：西葫芦切片，肉片提前用生抽、淀粉腌制一会儿。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片快速翻炒至变色。然后倒入西葫芦片，加少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜清淡又营养，西葫芦的清甜和肉片的嫩滑相互衬托。
### 烹饪西葫芦要牢记
西葫芦可不能炒得太久，不然口感会变老，营养也会流失不少。大致翻炒到西葫芦变软，颜色变得鲜亮就差不多了。而且炒的时候火候也很关键，尽量用中火快炒，这样能最大程度保留西葫芦的营养和鲜嫩口感。总之，简单快手，就能把西葫芦的美味和营养端上桌！现在正值五月，西葫芦鲜嫩营养高，大家不妨多吃点，让身体健健康康！