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“夏天能不能喝冰水？”每年到了这个季节，天气炎热，人们总是忍不住想要一口冰凉的饮料来解暑，甚至觉得冰水能给身体降温，带来暂时的舒适感。

然而，医生提醒，夏季如果不注意饮食习惯，很多人往往在无意识中加重了心血管疾病的风险，甚至可能因饮食不当导致冠心病的猝死，尤其是对于老年人群体。

医生的建议是：宁可喝冰水，也别吃这三样食物——咸菜、高糖食物和油炸食品。

冠心病的发生和死亡率逐年上升，尤其是在夏季，高温和湿度容易让人体的心脏负担加重，而不健康的饮食则会使这种负担加剧。对于冠心病患者来说，夏季绝非仅仅是气温节节攀升的时节，实则为心脏病发作的高危季。

长期食用高盐、高糖和油炸的食物，容易导致高血压、动脉硬化、血脂异常等心脏病的诱因，从而使患冠心病的风险大大增加。

首先谈谈咸菜，咸菜这种食物，是很多人餐桌上常见的配菜，尤其是中餐中，咸菜的搭配几乎无处不在。它味道咸香，吃上一口可以提味，但问题也正出在它的高盐含量，每100克咸菜里，盐分含量可达2 - 4克，乃至更高。

这种高盐饮食会导致体内水分潴留，增加心脏负担，尤其是在夏季，天气炎热时，人体的水分本就容易流失，吃多了咸菜，体内的盐分积累过多，会引发高血压、水肿等问题，进一步加重心脏的工作量。

盐分摄入过多的直接后果是血压升高，长期高血压会导致血管壁的硬化和狭窄，增加心脏的负担，最终诱发冠心病、心力衰竭等心脏疾病。

更为严重的是，过高的盐分会影响肾脏功能，导致身体内的钠水不平衡，使得血压更难控制，从而增加心血管疾病的发生风险。

尽管很多人认为咸菜这种“家常小菜”无害，但它实际上却是在无形中加剧了心脏的负担，尤其是在夏季，心脏已经处于较为脆弱的状态时，咸菜的影响尤为突出。

接着说说高糖食物。糖分过多的食物几乎无处不在，从糖果、甜点到饮料，几乎所有人都会或多或少地摄入一些糖。

糖分虽可为身体迅速供能，然而过量摄入糖会引发诸多健康问题，冠心病患者尤需注意，高糖食物对其心脏影响更为严重。当糖分摄入过量时，其首先会转化为脂肪堆积于体内，致使体重与体脂率增加，而肥胖恰是高血脂、高血糖、高血压这“三高”问题的根源所在。

过多摄入糖分可致血糖波动，长此以往会使胰岛素分泌过量，从而引发胰岛素抵抗，提高心脏病发病几率。

此外，高糖食物容易导致血脂的异常，过多的糖分不仅让血糖升高，也会加剧血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，增加动脉硬化的风险。

高糖饮食对血管壁的影响也不可忽视，过量的糖分会促进血管内皮功能的损害，进而加速动脉硬化的发生，使得心脏的血液供应更加困难。因此，尤其是夏季，随着炎热天气带来体力消耗增加，适当减少高糖食品的摄入至关重要。

而油炸食品，无论是在街头摊位上，还是在家里，油炸食品似乎总是那么有吸引力。油炸食品不仅仅是高热量、高脂肪的代名词，它还含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸是引起心血管疾病的“元凶”。

每当我们食用油炸食品，反式脂肪酸就会迅速进入血液，它不但会提升坏胆固醇水平，还会降低好胆固醇水平，从而导致血脂异常，增加动脉硬化与冠心病风险。

当油炸食品经历高温处理时，会产生丙烯酰胺等有害成分，若这些物质在体内长期堆积，可能对心脏功能造成慢性损害。

不仅如此，油炸食品还容易使人摄入过多的热量，导致体重增加，而肥胖本身就是冠心病的高危因素，尤其是腹部肥胖更是与心血管疾病紧密相关。

高脂肪饮食通过提升血脂水平，使得动脉壁的脂肪沉积加重，最终导致血管狭窄，心脏血液供应受到影响，从而诱发冠心病。因此，在炎热的夏季，如果想要保持健康的心脏，油炸食品最好避免或减少食用。

我们常说“健康从饮食开始”，尤其是在炎热的夏季，人体的各项生理机能受到外界温度影响，心脏更加容易感到疲惫。

过多摄入高盐、高糖和高脂肪的食物，只会让心脏病的风险加剧，特别是在心血管疾病的高危人群中，饮食的控制显得尤为重要。

很多人可能认为，夏季因为气温高，体力消耗大，适量食用这些高盐高糖食物没关系，但事实恰恰相反，夏季由于汗液流失，体内的钠、钾平衡更容易受到影响，过量的盐分、糖分以及油脂会加重心脏负担，增加患冠心病的几率。

所以，对于老年人群而言，若想呵护心脏，尤其要注意，夏季需减少咸菜、高糖食品与油炸食物的摄取。

夏季更适合食用清淡的食物，如新鲜水果、蔬菜、全麦类食品以及适量的低脂肉类，这些食物能有效帮助保持血压、血糖和血脂的正常水平。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

[1]常维花.基于HAPA理论下心脏运动康复方案对老年冠心病行PCI术后衰弱病人心肺功能及自我管理能力的影响,全科护理,2024-06-15