一名42岁的男性患者，由于太胖，为了减肥，患者开始不吃早餐，每天只吃两顿饭，可是仅仅坚持了半年的时间，不仅体重没有明显的下降，还出现了异常的上腹痛，为了查明病因，患者来到医院，通过检查，很快明确为十二指肠球部溃疡。

患者说，两年前自己做过胃镜检查，那时就是一点胃炎，为什么现在自己少吃一餐，胃反而不好了。

医生说，看似少吃一餐，应该对体重控制有帮助，殊不知，这只是自我感觉良好罢了，早上的时候，胃酸分泌是比较旺盛的，如果不及时吃早餐，食物没有中和胃酸，就会让胃黏膜直接暴露于在高胃酸下面，久而久之，自然就容易罹患胃病了。

既然不吃早餐对健康不利，也有人会说，那我干脆不吃午餐或晚餐总可以了吧，不妨来看一项研究。

美国爱荷华大学、田纳西大学的研究人员曾对“美国健康和营养检查调查”数据库内2.4万余名年龄40岁以上的受试者数据进行了调查，分别收集了受试者的进餐频率、间隔时间以及禁食等数据，并进行了15年的随访。

结果发现，三餐当中，不管少吃哪一餐都会增加死亡风险。具体来看不吃早餐可能让全因死亡风险增加11%、心血管疾病死亡风险增加40%；不吃午餐会让风险分别增加12%、15%；不吃晚餐则会让风险分别增加16%、19%，由此看来，不吃晚餐的危害相对较大。

第一，少吃一顿饭，对胃的伤害很大

很多人都有这样的疑问，为什么从古至今，都是一日三餐，而不是一日一餐，一日两餐或一日四餐呢？

原来，一日三餐是最适合人体的进食规律，我们的身体就是一个生物钟，睡眠有睡眠的规律，排便有排便的规律，进食有进食的规律，一旦破坏这样的规律，就可能对健康造成危害。

漫长的时间里，我们的胃适应了一日三餐的规律，在上午、中午和晚上的时候，胃酸分泌是比较旺盛的，从而满足食物的消化，可如果偏偏少吃一顿，胃酸处于节律依然在分泌，但是却没有相对应的食物中和，结果大家可想而知，会是什么样。

时间长了，很容易导致胃炎、消化性溃疡，甚至是胃癌。

第二，少吃一顿饭，容易罹患糖尿病

很多人会说，难道少吃一顿饭，血糖不应该控制的更好呢？

举例说明，一个人经常早上不吃早餐，一上午的时间又是工作又是学习，形形色色的安排，很容易让人出现低血糖，到了中午的时候，早已饥肠辘辘，这个时候往往会暴饮暴食，吃的过多，又可能导致血糖的飙升，这样血糖忽高忽低，时间长了，很容易导致糖尿病的发生。

还有，少吃一顿饭，真能减肥吗？

未必，少吃一顿饭，在饥饿的驱使下，另外两餐吃的更多更加油腻，反而还会导致肥胖，人一旦肥胖，则会导致胰岛素抵抗，更易诱发糖尿病。

《国际流行病学杂志》上发表的一项研究显示，上午9点后吃早餐的人患2型糖尿病的风险比早上8点前吃早餐的人高出59%。原因是，不吃早餐会影响血糖和血脂控制，以及胰岛素水平。

第三，少吃一顿饭，容易导致营养不良

很多人为了减肥，常常做出非常疯狂的举动，他们不仅少吃一顿饭，而且另外两顿饭也吃的特别少，这样通过极端控制饮食能控制下来体重吗？的确是可以的，但是也会带来一系列风险。

大家都直到厌食症吧，肥胖人群在刻意减肥的时候，如果不能保持科学的减肥方式，很容易罹患厌食症，这是非常可怕的。

还有些虽然没有罹患厌食症，但由于减肥方式不正确，则出现了营养不良，减肥，不是让你疯狂节食，而是循序渐进，既保证了膳食均衡，又让体重合理下降。

第四，少吃一顿饭，容易损伤胆囊

如果总是少吃一顿，那么时间长了，你的胆囊也容易出问题，原因很简单，只有进食，才能刺激胆囊收缩素的分泌，也才能促进胆囊内胆汁的排空，如果长时间不进食，胆汁一直浓缩在胆囊里，时间长了，就可能导致胆囊结石、胆囊息肉、胆囊炎，甚至是胆囊癌。