夏天，绿豆汤靠边站，最该多喝的是它，清热祛湿还健脾，别不懂吃
创始人
2025-05-26 17:41:08
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"夏天还只会喝绿豆汤？那你可错过真正的祛湿高手了！"在药膳坊工作二十年的陈师傅，最近终于透露了他的夏季养生秘方。原来清热祛湿、健脾养胃的关键，既不是普通的绿豆汤也不是复杂的药膳，而是一碗被90%人忽略的"黄金祛湿汤"——薏米茯苓汤。
一、选材要"望闻捏"，这三个特征最优质
陈师傅在药材店挑选的样子，活像老中医在配药："薏米要选颗粒饱满的，说明营养足；茯苓闻起来有淡淡土香，代表是正品；最关键是捏一捏，芡实要硬实不空壳。"
黄金配方：
薏米30克（祛湿）
茯苓20克（健脾）
芡实15克（固肾）
山药20克（补气）
清水1000ml
陈师傅拿起一颗薏米："看这米粒，饱满圆润像珍珠，这样的才够营养！"
二、"三煮三焖"法，功效提升三倍
当陈师傅用砂锅小火慢炖时，我还以为在熬中药。"这才是祛湿的关键！"他边操作边解释，首煮出味，二焖出效，三泡出精华。最妙的是他往汤里放了片陈皮，"像给祛湿汤加了催化剂"。
关键步骤：
食材提前浸泡2小时
大火煮开转小火
慢炖1小时
关火焖30分钟
"看看这汤色，"陈师傅舀起一勺，"奶白浓稠像豆浆，这样的才叫到位！"
三、"黄金搭档"搭配，营养更易吸收
"单煮薏米？那效果打对折！"陈师傅的搭配方法让人恍然大悟。茯苓助吸收，山药增营养，陈皮调味道，每样配料都恰到好处。
饮用指南：
可加冰糖调味
最好温热饮用
晨起空腹喝200ml
当日煮当日饮
陈师傅倒出一碗："闻闻这气息，米香混着药香，这才是祛湿该有的味道！"
四、为什么比绿豆汤更好？
双重祛湿：薏米+茯苓协同作用
温和健脾：不伤脾胃无副作用
改善水肿：促进水分代谢
简单易做：一周只需煮3次
"现在的上班族啊，"陈师傅笑着说，"把养生做得比老中医还讲究，这才是真本事！"
今天就去买这些食材：要是喝上一周能让您告别湿气重，记得回来谢谢陈师傅！
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