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“国家喊你减肥了！”一场关乎亿万人健康的“体重管理”行动来了。

“全家总动员的减重成功率是个人单打独斗的3.7倍。”这样的调查结论让我们知道健康体重的最小作战单元就是家庭。客厅变成健身房，厨房成为营养实验室，这场始于体重秤的行动正在重塑我们的生活方式，每个家庭都在书写属于自己的健康剧本。

本文刊于《中国妇女》杂志

来一场餐桌革命

文｜山雨

山雨 食育专家，食见未来创始人

目前，我国6～17岁儿童青少年超重率11.1%、肥胖率达7.9%，且在逐年递增，而家庭是儿童体重管理的第一防线。作为家长，不要在孩子面前强调减肥，而是说“吃得健康，长得强壮”；不人为把食物区分好与坏，而要教会孩子“适量享受，平衡选择”，以帮助孩子塑造良好的饮食习惯。

周日是我们家的采购日，我和女儿暖暖会在超市玩“营养素寻宝游戏”——我负责找出3种高蛋白零食，10岁的她要发现7种“彩虹色蔬果”。在超市里像小蜜蜂一样转圈圈的她，最终捧回了春笋、番茄、紫茄子、菠菜等食材，并骄傲地跟我说，她发现原来同一种蔬菜也有不同的颜色。这时我知道，一枚“健康饮食”的小种子正在她身体中发芽……

回家后，暖暖立马跑进厨房准备剥笋，因为我告诉她春笋“穿了很多层衣服”，她决定亲自数一数。这样的故事还有很多，比如“为什么面团会变大”“为什么紫甘蓝能把水染蓝”“为什么切洋葱时会流泪”……这些餐桌上的“为什么”，正是唤醒孩子对食物好奇心的金钥匙。

唤醒孩子对食物的理解与兴趣

家庭食育要从三点做起：一是要培养“知食力”，读懂营养标签关键信息，辨别添加剂与天然糖分，破除盲目“热量恐惧”；二是要唤醒感官，践行“211餐盘法”（2拳蔬菜+1拳蛋白质+1拳主食），用彩虹饮食替代高油高盐的重口味依赖；三是塑造饮食习惯，规律三餐+合理加餐是正道，告别饥饱无常的恶性循环。

我的经验是，家里的餐碗最好用小号的。实验证明，使用较小的餐盘和碗，视觉上更容易让人感到满足，有利于控制进食量。我经常会带暖暖一起玩“咀嚼20次”游戏，帮助孩子细嚼慢咽，专注食物本身，觉察七分饱的感受。如果孩子总喊饿，别忘了在上午和下午准备一份低糖水果和一小把坚果，用以稳定血糖，减少正餐时的狼吞虎咽。

科学的体重管理不是剥夺孩子的饮食乐趣，而是通过家庭食育，帮助他们建立从厨房到书房、从餐桌到课桌的良好生活习惯。让我们从明天早餐的彩虹餐盘开始，一起行动吧！

管的是体重

美的是生活

口述｜鹿鹿 采写｜刘艺

鹿鹿 国家公共营养师，美国ACE运动委员会认证教练

作为一名运动营养师，我深知减肥不仅是为了实现外在美丽，更是为了身心健康。去年我的妈妈55岁，体重接近80公斤，内脏脂肪严重超标，看着她因超重而日渐沉重的步伐，我满是心疼。我“逼”着她从老家新疆来到湖南，开启全新的体重管理生活。

习惯了新疆高热量、高碳水的饮食模式，初到长沙的妈妈依然难以管住嘴。我开始严格管理妈妈的三餐，精心搭配每餐的食物：一拳头主食、一拳头蛋白质、两拳头蔬菜，再配合每天8次、每次250毫升的水分摄入，以此增强基础代谢。

除了调解饮食，鹿鹿还为母亲制定了详细的运动计划

同时，我还为她制定了详细的运动计划。人生第一次，妈妈迈入了健身房的大门。考虑到她的年龄和身体状况，我选择了适合她的缓和运动方式，再根据她的身体适应情况循序渐进，逐步增加运动的强度和种类。

然而，减肥之路并非一帆风顺。起初，妈妈对新的饮食和运动方式不太适应，常常感到饥饿和疲劳。4个月的时间，她的体重从76公斤降至68公斤，虽有变化，但仍未达到我的预期。

其实，50多岁进行体重管理本就充满挑战，除了人到中年代谢速度比年轻人慢之外，心态也极易受到打击。妈妈在减肥过程中时不时地会产生焦虑和挫败感，尤其是当体重下降不如预期时。这时，我会用幽默和乐观的态度去感染她，让她明白减肥不能急于求成。同时，我也会根据妈妈的身体反应和感受，不断优化饮食和运动方案。

为了增加动力，我还和妈妈一起制定了奖励机制。每当她达成一个小目标，比如坚持运动一周或者体重下降1斤，我就会给她一个小奖励，可以去看一场电影或者买一件心仪的衣服。这些小小的奖励让妈妈在减肥过程中感受到了乐趣和成就感，也更加坚定了继续努力的决心。

减肥其实是一种修行，成功之后你会发现，自己的生活和情绪都会变得更加稳定可控。经过一年的努力，妈妈的体重降到了60公斤，这是令人惊喜的蜕变。她的身体变得更加健康，精神状态也焕然一新，找回了自信和对生活的热爱。

在这段带妈妈减重、帮她变美的旅程中，我也收获了许多，深刻体会到了陪伴和支持的力量。我们的关系也因为这次减肥之旅变得更加亲密，成为彼此的榜样和支持者。

体重管理全家冲

文｜张宇

张宇 中国疾病预防控制中心研究员、博士，国家健康科普专家库成员

我国居民超重肥胖形势不容乐观，亟待加强干预。国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年我国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。

体重管理的核心目标就是通过调节能量摄入与消耗的平衡，来达到维持健康预防慢性病的目标。怎么才能平衡呢？一方面是控制饮食，另一方面是加大运动量，这两件事除了有坚定的意志外，多半还需要同伴的鼓励与监督。

现实生活中我们发现通常是全家人都胖。在排除了遗传因素后，其实家庭习惯也是重要原因。比如，家庭成员都没有运动的习惯，从小养成的喜油喜肉喜甜的饮食习惯等。

因此，如果能够以家庭为单位，大家一起来控制体重，不仅能解决不良饮食习惯问题，同时还能发挥互相监督、相互鼓励的作用，这样的体重管理一定会事半功倍。而女性更适合在这场家庭体重管理战中当主帅。

一方面，女性对健康的关注度更高，也更易于接受新的健康理念。而且，女性的家庭观念非常强，情感也更加细腻，非常适合发挥统领作用。另外一方面，女性善于烹饪，了解家庭成员的喜好，能够在循序渐进间帮助大家纠正不良的生活习惯，帮助孩子养成健康的饮食习惯，毕竟每个人最怀念的还是小时候妈妈的味道。

总之，体重管理并非一朝一夕，需要持之以恒的决心，在这一过程中，女性和家庭的作用不可或缺。

来源：中国妇女