不知不觉端午就要来临了，端午除了是传统节日之外，也代表着人们即将进入真正的夏天。因为每一年端午过后，北方就要迎来小麦丰收了，此时的气温也开始会变得炎热。

端午过后随着气温上升，病毒细菌也开始活跃起来，很多人不注意就会纷纷“中招”，除此之外炎热的天气也会导致人们食欲不振，免疫力下降。为了能舒服健康的过完夏天，一日三餐一定不能忽视。

想要身体健康，安稳过夏，那么记得多吃补充蛋白质。俗话说“蛋白吃的好，医院不用跑”，因为优质的蛋白质不仅可以提高抵抗力，同时也是抵御病毒细菌的最好“武器”。下面就给大家分享几道富含优质蛋白的美味，不妨多给家人吃。

一、丝瓜大虾煲

主要食材：丝瓜、虾仁、白玉菇、虫草花、豆腐

1、首先丝瓜去皮切滚刀块，清水里加一勺盐，放入丝瓜浸泡，这样丝瓜不容易发黑。

2、锅里水开后放，白玉菇，虫草花，豆腐，虾仁，给它焯水1分钟，去除腥味，焯好后捞出备用，

3、锅里油热放姜蒜，给它炒出香味，然后放入丝瓜，大火把水份炒出来。

4、接着放入焯水的大虾豆腐，调味放适量的浓缩鲍汁，加一点清水稀释一下，再加一小勺的食盐，中小火炖煮上3分钟。

5、最后加入少许水淀粉翻炒微微粘稠即可，这样做的鲍汁丝瓜，又鲜又嫩，吃上一口就停不下来。

二、鲫鱼鱼丸汤

主要食材：鲫鱼、鱼丸、白萝卜

1、鲫鱼清洗干净，然后两面切几刀，记住鲫鱼一定要把肚子里的黑膜清洗干净，这是腥味的来源之一。

2、锅里撒点盐，鲫鱼不会粘锅，给它把两面煎到焦黄，然后用铲子把鲫鱼继续捣碎，继续中小火煎，煎的干一些，汤汁才浓白。

3、然后放葱姜，少许白酒去腥，记住一定要开水，这也是汤汁奶白的关键，给它中火炖煮上10分钟，

4、接着把里面的料渣全部捞干净，捞干净的鱼汤，直接倒入砂锅里面。

5、放入萝卜丝，手工鱼丸，再放点红枣，扣盖煮上6分钟。

6、时间到了后只需加盐，白胡椒粉即可，最好撒点枸杞香菜点缀，这样做的鱼丸汤看着就很有食欲，汤鲜味美，鱼肉入口即化。

三、虾酱鸡蛋豆腐

主要食材：鸡蛋，豆腐，虾酱，大葱

1、首先豆腐把勺子挖成小块，这样的话比直接用刀切更加入味。

2、锅里多来点油，放入鸡蛋液，大火炒成小块，然后盛出备用。

3、接着留点油，放入豆腐块，大火慢煎，一直把豆腐煎到微微金黄就可以了。

4、重新起锅，油热放葱姜辣椒煸炒出香味，然后下入豆腐，放入适量的虾酱，大火把虾酱的香味充分炒出来。

5、炒香后加入适量的清水，加一勺生抽，颜色更漂亮，中火炖煮上5分钟入味，然后倒入鸡蛋，淋上水淀粉，大火收浓汤汁即可。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！