去年，一场突如其来的病痛打乱了48岁邹先生原本的平淡生活。

经过进一步检查，他竟然患上了晚期胰腺癌。

其实很早之前他就发现了端倪，当时皮肤和眼白都出现了明显的泛黄，而且胃口也越来越差，时不时的会感觉下腹痛，尤其是吃饱后疼痛更加剧烈。然而他怎么也没想到，这竟然是胰脏惹出的问题，体检最终结果也彻底让他陷入绝望！

祸不单行，没过几个月，他的妻子也开始出现身体不舒服，除了腰酸背痛外，还在下腹发现异常包块，病理报告同样显示胰腺有问题，最终确诊胰腺导管腺癌。

对于这个结果，夫妻俩都很迷茫，明明两人平时也没啥坏习惯，不抽烟也不喝酒，怎么会双双患癌？

医生感慨：跟贪吃有关！原来多年来两人对高脂高糖食物的偏好，无意间给胰脏增加了巨大的负担，并进一步演化为癌症。

而邹先生和妻子的故事也给我们敲响了警钟，也让人们进一步关注到胰腺健康问题，很多人以为胰腺癌离自己很远，其实威胁就在身边。

一、为什么说胰腺癌最为致命？

首先要澄清的是，不是所有长在胰腺的都是胰腺癌！

很多人会陷入经验主义，认为胰腺上的肿瘤自然就是胰腺癌，但实际上却未必，胰腺癌确诊来说应该源于胰腺导管上皮的肿瘤，但有一类肿瘤也会发生在胰腺，比如胰腺神经内分泌肿瘤，这两种癌症不能说毫无关系，甚至是相差甚远。

根据2020年全球癌症负担报告中，披露的新发胰腺癌病例数就高达124994例，而因此死亡人数有121853人，可以说致死率相当高了。

而我国患者由于早期诊断率不足5%，60%左右的患者一确诊基本已处于转移、甚至是局部进展期；也因此，胰腺癌患者5年生存率非常低，统计不超过10%，要知道总体癌症生存率在40.5%。

胰腺癌之所以有“癌中之王”的称号，其实也不难理解，一方面是胰腺长的本来就偏僻，很多常规体检很难注意到这个角落，加上胰腺没什么神经分布，就算长了肿瘤也不会喊疼，导致早期很难察觉，直到晚期失去有效治疗手段才慢慢显露真容；

另一方面胰腺癌本身侵袭性强，普通放化疗也拿他没办法，所以预后极差，这也是为什么胰腺癌生存率低的原因。

二、身体出现5个异样，尽早排查病因

胰腺癌早期症状并不是没有，但很多人都会混淆，有数据显示，超6成的患者都出现过误诊经历，错把胰腺癌早期当胃病、胆囊炎甚至胆结石。而胰腺癌的致死率不用多说，在所有癌症类型中都算数一数二。所以对于胰腺癌早期症状一定要做好警惕，尤其是出现以下几种异常：

1、腹痛

胰腺癌患者大约有2/3都会出现腹痛症状，大多是由于肿瘤压迫周围神经导致，而且位置通常发生在上腹部，因此很多人会误以为是胃疼，患者会感受到持续的或间断的钝痛，尤其是晚上更加明显。

2、消化不良

这是由于胰腺癌成长过程中，阻塞胆总管和胰腺导管，导致胆汁和胰液无法进入十二指肠，帮助消化吸收，从而影响人体消化功能，严重还可能引起营养不良。

3、黄疸

一般常见于胰头部的胰腺癌。这是由于胰头癌转移肝胆结构，影响肝功能异常导致的症状，患者随着病情加重，不但皮肤黄染，还会伴随瘙痒感，就连排泄物也会出现发黄色。

4、出现脂肪便

正常大便不会出现粘腻的情况，如果经常观察到大便表面很油腻，而且浮在水面上，要注意可能是胰腺受损，导致食物中的脂肪无法正常消化代谢，出现的脂肪便。

5、体重骤降

胰腺癌早期患者还会出现明显的消瘦情况，这是因为肿瘤在生长过程中，需要抢夺大量的营养，加速人体消耗，造成的无缘由体重下降。

三、究竟做了什么事，要遭遇九死一生？

胰腺癌患者几乎90%确诊时，已经处于中晚期或者转移阶段，存活率基本可以算是九死一生，而导致这样局面的罪魁祸首可能就源于自己的不良习惯。

吸烟就是其中之一，虽然吸烟听起来好像没胰腺什么事，但据有关数据统计，约27%的胰腺癌是吸烟导致的，而且长期吸烟的人患胰腺癌几率是不吸烟的2-2.5倍，甚至还会提前10-15年发病。

此外，肥胖和糖尿病也是重要诱因，研究发现肥胖和10年以上糖尿病患者会增加50%的胰腺癌风险，因为肥胖的人吃的多，胰腺消化的压力就越大，因此癌变风险也高，而糖尿病和胰腺癌可以说是互相成就，因此也会大大增加患癌几率。

虽然目前还不能确定胰腺癌的真正病因，但可以确认的是，饮食不当也发挥了不少功劳，因此专家呼吁保护胰腺健康，有些食物要少吃：

1、甜食

甜食中含有大量的糖，尤其是蔗糖和葡萄糖，人体一旦大量吸收就会迅速升糖，导致血糖水平飙升，长期下来也会增加胰腺负担。

2、高脂肪食物

高脂肪类的食物，比如汉堡、炸鸡等，也是重要的升糖食品，不注意摄入量可能引起血脂和体脂的上升，降低胰岛功能，增加癌症风险。

3、油炸小吃

高温油炸食物除了会破坏新鲜食材本身的营养，过高的温度还会导致烹饪过程滋生有害物质，增加肥胖风险，不利于血糖的稳定，特别是高脂肪类食物油炸后，危险系数直线上升，尽量少吃。

4、碳酸饮料

绝大部分碳酸饮料都会添加糖分，提高产品风味，这种隐形糖的摄入很容易导致血糖水平上升，当胰岛分泌不及时就会增加糖尿病风险，进而引发胰腺问题。

总的来说，不良饮食习惯是个快乐炸弹，虽然暂时满足了口欲，但却悄悄埋下了健康隐患，所以有这些饮食偏好的尽量少吃或者不吃，健康饮食也是对胰腺负责。

参考资料：

[1]《为什么胰腺癌被称为“癌中之王”？》.人卫健康.2023-01-06.

[2]《饭后出现 4 种症状，警惕胰腺癌！尤其是这类人》 .科普中国.2024-10-14.

[3]《这几种零食或在偷偷摧毁你的胰腺！注意少吃！》.河南疾控.2024-03-28.

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