潮新闻客户端 通讯员 冬雪凝 鲁青

“这位大妈是‘喉头水肿’急诊就医。导致她过敏的却是一种随处可买到的普通食材，秋冬季节许多家庭都用它们来煲汤食补……”浙大二院过敏科汪慧英主任医师讲的这个病例提醒，一些常见的滋补类食材真不是适合每个人，吃不对可能要命。

起初只觉喉咙不适

几分钟迅速肿胀到无法呼吸

今年秋季，李大妈听人说虫草花具有极佳的滋补功效，决定自己动手炖制虫草花鸡汤。她从市场上精心挑选了500克新鲜虫草花，又加入了几根虫草，一些红枣、党参、当归等滋补药材。

来源：图虫网

“患者是和家人晚饭间一起食用了这锅鸡汤，其间她自己食用了大量的虫草花。晚饭结束不久，她开始感到喉咙不适，起初以为只是轻微的感冒，但很快，不适感迅速加剧，就在短短几分钟时间里，她的喉咙肿胀得几乎无法呼吸，更说不出话。家人见状，赶紧拨打了急救电话将她送医。经诊断，她是虫草、虫草花过敏导致的喉头水肿，后经紧急救治才脱险。”

汪慧英介绍，喉头水肿是一种严重的过敏反应，它会导致喉部组织迅速肿胀，从而阻塞呼吸道。“这种肿胀如果得不到及时的医疗干预，会迅速导致患者无法呼吸，进而可能引起窒息。窒息是生命威胁性的紧急情况，如果不立即采取措施，比如使用急救药物如肾上腺素，或者进行气管切开术等，患者可能会因缺氧而死亡。”

过量食用虫草、虫草花起反作用

过敏人群禁食

汪慧英告诉我们，虫草、虫草花本身是药食同源，正宗虫草相对而言价格较昂贵，因此价格亲民、接地气的虫草花更深受老百姓的喜爱，并且它确实有一定的扩张支气管、改善肺通气功能的作用，较适合慢性支气管炎的老年患者，以及哮喘、肺气肿等患者食用。它还能一定程度上减轻肾脏组织的损伤，也适合急慢性肾衰竭、肾脏炎性疾病以及糖尿病肾病等患者食用，可在疾病治疗过程中起到辅助作用。

“有一点非常重要，如果您对虫草、虫草花过敏，必须严格禁食。虫草花通常一餐食用5-7克就可以，不建议超过15克。若一次性大量食用，或者一些人不知道自己对它过敏，就会起反作用，轻则出现皮疹、皮肤瘙痒等，更严重的我们还曾听到过慢性肾功能不全、心包炎患者大量食用虫草花导致出现严重症状的病例，都属于食用过量的中毒现象。所以，有基础疾病的患者一定要在医生的指导下食用。”汪慧英强调。

食用后起这种疹子说明过敏

症状严重立即就医

通常情况下，食用虫草、虫草花后出现的过敏反应包括但不限于皮疹、皮肤瘙痒、红肿等症状。比如说食用后皮肤上迅速起了下图这种疹子，说明有过敏反应，如果症状严重则需要立即就医。

看呼吸 供图

哪些表现属于症状严重呢？

“比如自我感觉有呼吸困难，还有喉咙肿胀，包括血压急剧下降，这三种情况都属于严重过敏反应，要立即就医。如果患者在食用后感到恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适，也要考虑是过敏反应。”汪慧英特别提醒，慢性肾功能不全或心包炎患者，若食用后出现心慌、胸闷、心律不齐等症状，要立即停止食用，并寻求专业医生的治疗。

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