导读：每年冬天，因为气候严寒，正是疾病多发季节，所以在冬天，我们一定要多吃一些滋补的食物，从而预防生病。而每年冬天，家里的长辈就提醒我们这些晚辈：“冬天吃一果，中药不要抓”，这一果就是被誉为“长寿果”和“维生素之王”的红枣！自从我听从了长辈的建议，在冬天每天都会吃2-3颗红枣，这么多年来，我和家人几乎在冬天不会生大病，所以我强烈建议大家在冬天一定要多吃红枣。

在冬天吃红枣，到底对身体有哪些好处呢？据科学家研究发现，红枣中含有丰富的“蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁和环磷酸腺苷”等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有“健脾胃、补气血、三安神助眠、美白养颜”等功效，所以在冬天，如果不懂得吃红枣，真的太可惜了。

而红枣热性比较大，皮还很厚，吃了生红枣特别容易上火、便秘，所以在日常中，不建议大家直接吃生红枣，而今天我分享的红枣这种吃法，是我们村老中医最推荐我们吃的一种吃法，它就是经过“三蒸三晒红枣”，经过三蒸三晒的红枣，味道更醇香，吃着也更软，特别适合中老年人使劲吃，接下来我就把三蒸三晒红枣的详细做法分享给大家！

【食材准备】：红枣2-3斤、淀粉10克、小苏打5克、清水适量。

【三蒸三晒红枣的做法】：

第一步：因为红枣缝隙里有很多脏东西，所以买回家的红枣，一定要先将红枣、淀粉、小苏打全部放入水中抓拌均匀，然后将红枣浸泡10分钟后，再次用力将红枣抓1分钟，使红枣表面的脏东西全部和我融合在一起，接着再用自来水将红枣冲洗干净。

第二步：准备一个蒸锅，将红枣放入锅中，大火蒸12分钟即可关火，第一次蒸的时间要久一点，因为红枣质地比较硬，多将红枣蒸一会儿，可以使红枣更软一点。

第三步：将蒸好的红薯放入簸箕中，然后把红枣放入太阳下暴晒1-2天，每半天需要反面一次，直到将红枣晒的比较干即可。

第四步：将晒好的红枣放入蒸锅中，大火蒸5分钟后，把红枣导倒入簸箕上，继续晒1天，接着再把红枣放入蒸锅中蒸5分钟，最后把蒸好的红枣晒2天左右，直到将红枣外表晒的比较干即可，如果没有晒干，红枣很容易变质。

第五步：晒干的直接放入密封罐中密封好，每天吃上三五个对身体好。而做好的三蒸三晒红枣除了可以直接吃，还可以做成很多好吃的食物，比如将红枣切成碎末后，将糯米粉、清水、白砂糖全部放入红枣碎中搅拌均匀，然后将它们揉成面团后，接着把面团分成15的小剂子搓圆，最后将红枣糯米糕放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可食用，像我这样做的红枣糯米糕，软糯香甜特好吃。

【老胡有话说】：

1、在制作三蒸三晒红枣时，大家一定要看天气预报，连续2天是大晴天的天气才可以做，阴雨天千万不要做，不仅易变质，而且做好后香味和口感都比较差。

2、经过三蒸三晒红枣，建议大家在1个月内时间吃完，因为时间放的太早，不仅容易滋生病菌，而且味道和口感都会发生一点变化。

“冬天吃一果，中药不要抓”，冬天使劲吃“红枣”，一健脾胃，二补气血，三安神助眠，四美白养颜，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。