导读：大约在20世纪初期至中期，胃癌在美国的癌症死亡率中位居前列，特别是在20世纪50年代，胃癌在美国的发病率和死亡率极高，一度成为癌症死亡的第三大原因。

为什么他们患病率显著下降？

胃癌在全球范围内，尤其是在东亚国家如中国、日本、韩国，依然保持着较高的发病率。

中国作为胃癌的重灾区，每年新增胃癌患者数居全球之首，通过比较中美两国在胃癌防控方面的差异，我们可以清楚地看到，有哪些成功经验可以为我们所借鉴。

第一，饮食结构的差异，是最为显著的原因之一。

中国的饮食文化中仍然广泛存在腌制、熏制和高盐食品的消费，而这些食品中含有大量的亚硝酸盐，和其他潜在的致癌物质。

与之相比，美国早在20世纪中期便逐渐抛弃了高盐、高腌制的饮食习惯，转向以新鲜蔬菜、水果和优质蛋白为主的健康饮食结构。

第二，幽门螺杆菌感染的普遍性，在两国也存在巨大差异。

幽门螺杆菌，被世界卫生组织列为一级致癌物，研究表明它是胃癌发生的主要危险因素之一。

美国通过改进公共卫生条件、普及抗生素治疗等措施，显著降低了幽门螺杆菌的感染率，而中国则仍有约50%的成人感染率。

第三，两国烟草的使用率不同。 香烟中的有毒化学物质，会破坏胃黏膜，增加胃癌的风险。

美国通过严格的控烟政策，在过去50年里将吸烟率从42%下降到14%左右，胃癌的发病率与吸烟率的下降呈现明显的负相关关系，尤其是在男性人群中，胃癌的发病率随着吸烟率的下降而明显减少。

牢记两件事，胃病活能少一半

一、睡觉前不能做的两件事

不能熬夜：众所周知熬夜伤害身体，尤其是对胃部眼睛以及肝脏带来损伤更大。

北京四惠西区医院张文彭主任表示大约2~3天左右胃黏膜上皮细胞会更新一次，尤其是到了夜间胃部休息的时候进行更新和修复。总是熬夜的话胃黏膜得不到再生和更新，减弱了修复能力，会让细菌趁虚而入，从而导致疾病的产生。

不能吃夜宵：一部分人群会有吃夜宵的坏习惯，一般夜宵属于高油腻以及高脂肪的食物，吃完夜宵之后马上躺下会让大量的食物在胃里面囤积，一般需要3~4个小时的时间才能被消化。

本来睡着之后人们的胃肠道蠕动减慢，这样就会增加胃部的负担，得不到充足的时间休息，加入了其抵抗力。另外总是吃夜宵的话也会引起胃食管反流，让食管反反复复受到胃酸的腐蚀，增加了患上胃食管癌的几率。

二、吃饭不能做的两件事

不能狼吞虎咽：吃饭的时候要细嚼慢咽，在咀嚼的过程中会分解成细小的碎块，食物被咀嚼得越细越容易被吸收，而且又能够减轻胃肠道的负担。另外在咀嚼的过程中能够刺激唾液的便秘，让食物变得更加湿润，帮助吞咽。

不能不规律的吃饭：其实胃酸分泌也有一定的规律性，当到达患者的时候，胃部会分泌出胃蛋白酶以及胃酸，一直等待着来消化和分解食物。

若是一日三餐不定时定量的话，会让大量的胃液急剧升高了胃酸浓度，胃酸会对胃壁本身进行分解和刺激，从而诱发胃溃疡及慢性胃炎等。

此外，肠胃不好的人也可以试试橘络小分子果胶。“小分子果胶还可以促进肠道的收缩和蠕动，有助于通便。”广州消化外科论坛专家会上指出。

“它还可以促进有益菌群的生长，抑制病理菌的生长，有效调节肠道菌群。我们现在吃的食物遭受了不少的污染，而且很多都有添加剂，肠胃不好的人越来越多，服用小分子果胶可改善肠胃功能。”

总结：40岁以上的中年人，特别是男性，属于胃癌的高发群体。建议40岁以上的人群，特别是有家族病史或长期胃病史者，定期进行胃镜检查，也可借助小分子果胶科学保养。‍‍