导语：吃山药小米不如吃它，天然“养胃专家”，随手一做，营养解馋，香！

秋冬季节，天气渐冷，正是健脾养胃的黄金期。这是因为秋冬季节人体的吸收功能更强，此时特别适合吃一些温补的食物滋补身体；当然，因为吸收好，所以也更容易吸取食物中的养分。而秋冬季养胃，相比于其它食物，花生米则是更为适合的上佳食材。

花生是含植物蛋白特别丰富的食物，秋冬季适量食用，这些蛋白质进入胃部后，会形成一层滋润的保护膜，覆盖在我们的胃黏膜上，能够减轻胃酸对胃黏膜的直接刺激，从而起到保护作用；另外，花生米中含有的丰富膳食纤维，还有助于促进胃肠蠕动，帮助食物消化，有利于缓解胃胀。因此，花生米一直以来都被人们称为天然“养胃专家”，下面我就分享两个花生米简单又营养的吃法，随手一做，营养解馋！

【花生米红薯粥】：

所需食材：一根红薯 半碗花生米 黑豆1把

1.先将花生米和黑豆用清水冲洗干净后浸泡备用；再将红薯洗净后，用擦菜板擦成细丝。

2.然后将花生米、黑豆和红薯丝一起倒入电饭锅中，加入适量清水，水量根据自己的喜好，喜欢稀一些的多加一点水，然后盖上电饭锅盖，按“煮粥键”。

3.待电饭锅跳闸后不要急于开锅，再继续焖片刻，让花生和红薯的香味充分融合，同时也使它们的口感更加软烂，这样一锅香气四溢的花生红薯粥就做好了，喜欢吃甜的朋友，还可以再加入一些白糖，搅拌均匀后就可以开吃了，香味浓郁，营养美味！

【拌花生米芹菜】：

所需食材：花生米 芹菜 胡萝卜 生姜 大蒜

1.花生米洗净后提前浸泡三四个小时，然后放入锅中，加入适量的食盐、花椒和香叶，将花生米煮熟后，大约需要煮5分钟左右，再捞出晾凉备用。

2.芹菜摘叶后，撕掉老筋，再将较粗的芹菜从中间切开，然后再切细备用；胡萝卜适量切小块备用；生姜和大蒜适量各切成片备用。

3.再起锅加水，烧开后先加入一点盐，几滴油，放入胡萝卜丁和芹菜段焯一下水，一分钟后捞出过凉开水，控干水分后和凉透的花生米放到一起。

4.然后再放入蒜片和姜片，加入适量的食盐、白糖、味极鲜和少许米醋、香油调味，搅拌均匀后再继续腌制四个小时后就可以吃了，清香爽口，开胃又解馋！吃不完的还可以放到冰箱中冷藏保存，随吃随取，特别方便！

花生米一直以来都被赞誉为“天然的养胃专家”，适量常吃有利于呵护我们的胃部，像我这样做简单营养又解馋，建议秋冬常给家人做着吃。我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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