冬天正是吃红薯的季节，走在大街小巷上也能闻到浓浓的烤红薯味道，红薯的营养价值高，价格低廉，其中含有丰富的膳食纤维，适当吃红薯能起到预防便秘的效果。

红薯虽好但不能吃太多，否则容易出现消化不良的症状，建议吃红薯时要适量。红薯的好处虽多，但不建议大家随便吃，具体哪些人不能吃红薯呢？

红薯的营养成分

红薯中主要含有糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉、维生素A、维生素C、钙等营养成分。胡萝卜素和维生素C可以帮助抗氧化，避免动脉粥样硬化。

钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低血液中的高半胱氨酸水平。而且，红薯中维生素B1和B2的含量分别为大米的4倍和7倍。维生素c的含量与柑橘相当，被称为维生素的富矿植物。

红薯全身是“宝”，常吃对身体有4个好处！

1.有利于减肥

减肥主要是通过降低体内的脂肪含量，那么在日常饮食中就要少吃一点淀粉含量高的食物或者是脂肪含量高的食物，所以红薯就是减肥餐的一种食材。

红薯的热量非常低，而且400g红薯含有的热量才是一小碗米饭的热量。除此之外，红薯还具有阻碍糖类变成脂肪的作用，经常吃不仅脂肪含量降低了，还能起到通肠利便的功效。

2.美容养颜

红薯里边含有黏液蛋白，经常吃它可以增强人的血管壁弹性。同时还可以预防人发生动脉粥样硬化。

同时，红薯里的原酸功效也不可忽视，它可以人体皮肤黑色素的形成，有效预防人的皮肤出现雀斑等各种斑点。

红薯里的雌激素也是不可多得的好东西，常吃红薯可以保持人的皮肤增强活力。在去皱、润肤方面有着非常好的作用。

3.清肠通便

人体内的毒素主要是通过汗液和粪便排出体外，如果出现便秘，有害物质就会积累在肠道中，进而会引起长痘、皮肤暗沉等。

红薯中含有大量膳食纤维，这种物质不仅能增强和延长饱腹感，还可以促进胃肠蠕动，有利于粪便的排泄，进而能够起到通便排毒的作用。

4.抗癌作用

红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯到底能不能吃？医生：这5类人为了健康，别再傻傻吃

1.过敏体质者

虽然红薯过敏的情况并不常见，但对于已知对红薯过敏的人群来说，应避免食用以防止过敏反应发生。过敏反应可能包括皮肤发红、瘙痒、肿胀等症状，严重时甚至可能导致过敏性休克。

2.胃肠道问题患者

红薯富含淀粉，对于一些胃肠道问题患者来说，摄入过多的淀粉容易导致胃肠道不适，例如胀气、腹胀和腹泻等症状。

这些症状可能会对患者的身体健康造成负面影响。尤其是胃炎、胃溃疡、肠易激综合症等患者，这些症状可能会更为明显。对于这些人来说，建议减少或避免食用红薯，以免加重病情。

3.糖尿病患者

在糖尿病患者的饮食中，建议控制碳水化合物的摄入量，避免过多摄入葡萄糖和糖类。如果糖尿病患者食用过多红薯，血糖水平会上升，增加患者患上并发症的风险。

除了血糖控制之外，糖尿病患者还需要注意红薯的烹调方法。煮红薯的时间过长会使淀粉转化成糖，而炸红薯则会导致油腻、高热量的问题。

因此，糖尿病患者可以选择用水蒸或烤的方式烹制红薯，这样可以保留更多的营养成分并减少热量摄入。

4.大病初愈的人

对一些存在大病初愈的人群来说，不建议吃红薯，这类人群需要尽可能的补充一些营养物质，这样才能帮助滋补身体，让病情慢慢恢复。

但是要注意的是，如果大量吃红薯的话，不能保证营养物质的均衡摄入，很容易出现腹胀的情况，反而影响个人健康。

5.孕妇

红薯作为一种营养丰富的食材，受到了广大人群的喜爱。然而，对于孕妇来说，过量食用红薯可能会带来一些不利影响。

红薯中含有较高的糖分，孕妇在孕期本身就容易出现血糖波动，过量摄入糖分可能加重妊娠糖尿病的风险。因此，孕妇在食用红薯时应当控制摄入量，避免血糖过高。另外，红薯中含有一种叫作草酸的物质，过量摄入可能影响钙的吸收。

常吃红薯，好处很实用！但吃红薯的4个禁忌须牢记

1.红薯不能多吃

一种食物再好，也要控制好量，红薯也是一个道理，红薯如果吃得太多，会使人腹胀、打嗝、放屁。另外，相比小麦水稻，番薯的蛋白质含量低，最好是部分替代谷类，不要红薯当唯一主食。

2.红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

3.不要在空腹的时候吃

红薯有一种含有很多淀粉的食物，淀粉是碳水化合物的一种吃红薯，经过在口腔内的咀嚼，在胃中和消化道通过各种消化液的作用会分解成葡萄糖被身体吸收能够为身体补充能量。

通常在空腹的状态下吃红薯容易导致身体不舒服，主要是因为红薯的糖分会刺激胃部让胃分泌更多的胃酸，从而刺激胃黏膜产生不适之感。

红薯中含有很多氧化酶，它们在胃中各种条件作用下会产生二氧化碳，这些二氧化碳气体如果不能被很好的排放，会造成腹胀腹痛，所以说有些人吃多红薯会胀气。

4.长黑斑的红薯不能吃

红薯受黑斑病菌污染会排出番薯酮和番薯酮醇，这种毒素高温也不能杀灭，进入人体后会对肝脏造成伤害。生活中如果遇到长黑斑的红薯，一定要把病变部分清除干净再食用。

总而言之，适当的吃一些红薯，既可以帮助身体排毒，还有着提升整体抗病毒能力的作用。但在吃红薯的时候，一定要牢记以上4点。