出伏后，天气逐渐转凉，人体也开始适应秋季的变化。这个时候，饮食上需要特别注意，选择一些能够祛湿、润燥、补气血的食物，不仅能帮助我们更好地适应季节变化，还能为身体提供必要的营养支持。就像老话说的：“秋天进补，冬天打虎”，合理的饮食调理能让我们在秋冬季节更有活力。在这个季节，家里常备一些适合秋季的食材，不仅能丰富餐桌，还能让家人吃得更健康。无论是早晨的粥品，还是晚上的汤羹，都可以根据季节特点进行调整。这样一来，不仅能满足味蕾，还能起到祛湿、润燥、补气血的作用，让我们在秋天也能保持健康和活力。

1、祛湿高手——薏米

虽说立秋了，可夏日的湿气还缠着咱不放，“秋老虎”真烦人！薏米可是健脾利湿的天然良药哟！体内湿气多会让人困倦没力气，还容易生病。薏米里的维生素和矿物质能健脾祛湿，丰富的膳食纤维还能促进肠道健康，减少湿气产生。

推荐食谱【薏米排骨汤】

1、红豆50克，清洗干净后加冷水提前泡一夜；花生80克，清洗干净后也加水2-3个小时。

2、薏米30克，清洗干净后加温水泡2-3个小时，和泡花生的时间差不多。

3、排骨一根，剁成小块儿后冲洗干净；

4、胡萝卜1根，洗净后削皮切滚刀块儿；山药2根，洗净后削皮切块儿。

5、起锅烧水，冷水下入排骨焯水，加姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞出来沥干水分

6、另准备一个砂锅，把焯过水的排骨倒进来，再把泡好的薏仁、花生、红豆也都倒进来。

7、再加一大碗清水、2片生姜，大火煮开后盖上转小火慢炖1个小时。一个小时后再倒入胡萝卜和山药，调味加盐就行，盖上继续炖15分钟。

8、山药炖软烂后就可以关火出锅了，营养满满的薏米花生排骨汤就做好了。

2、润燥担当——银耳

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”这秋风一吹，空气是越来越干啦。这时来一碗温润的银耳羹，简直是绝绝子！营养学研究发现，银耳富含天然植物性胶质，能牢牢锁住体内水分，让咱告别口干舌燥、皮肤紧绷。而且还能促进肠胃蠕动，消化更顺畅，秋天大便不畅都不怕啦！

推荐食谱【银耳汤】

1、银耳加水先泡软，然后用剪刀剪碎。

2、红薯一个，削皮切块儿。

3、锅里加水，放银耳碎，红枣、红薯大火煮开，转小火再炖半个小时，中途可以朝着一个方向搅拌个一分钟，更容易出胶。

4、银耳出胶后加红糖、枸杞，继续搅拌均匀就可以盛出来了，香甜软糯，润滑爽口。

3、滋补之星——红枣

秋天是收获的季节，也是进补的好时候，红枣就是咱的合拍伴侣！红枣能补气养血、安定神帮你睡好，妥妥的“甜蜜使者”。它富含铁质、维生素 C 和多种矿物质，是天然的补血好物。

推荐食谱【红枣糕】

1、红枣100克，加水清洗干净。

2、红枣洗好后沥干表面的水分，然后再用剪刀剪成小块儿，红枣里面的核也记得一起取出来不要。

3、处理好的红枣里面加200克糯米粉，先搅拌均匀。再少量多次的倒入150克牛奶，边加边搅拌，没有干粉后就可以了。接着下手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿，只要不沾手就行。

4、揉好后移出来放砧板上，搓长条后分成小面剂，再搓成小圆球就可以了。做好的红枣糕生胚放入蒸锅，蒸屉记得提前刷油防粘，或者直接铺上防粘垫。

5、水开计时，大火蒸12分钟，蒸熟后就可以出锅了。

6、软糯香甜的红枣糕就做好了，糯糯叽叽的，非常的香。因为红枣本身就是甜的，所以这个红枣糕也不要另外加糖了，吃起来就是红枣本身的香甜。

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