大多数人都知道肝脏没有痛觉神经，所以很多人都称肝脏为“沉默的器官”，这也向大家提示了肝脏受损后的症状不会很明显。

肝脏在身体里起到什么样的关键作用呢？肝脏起到排毒解毒，代谢，分解运输血液，储存胆汁的作用，能够调节身体的正常运行和自身的内分泌机制。因此平时要学会养护肝脏。

李兰娟：早晨是养肝“黄金期”

肝脏健康对于身体来说是非常重要的，想要养护好肝脏，首先要做的就是坚持吃早餐，“吃早饭”不仅仅养护了肠胃，在一定程度上也养护了肝脏。

早餐是一天开始的第一餐，就好比一台机器，你想让它每天的正常的运转，就得一开始就给它加满油，早餐的质量不仅影响人一天的决策和思维能力。

所以早餐不仅要吃得饱，而且还要吃得好，早餐有助于刺激结肠运动、促进排便，预防便秘，碳水化合物对肝脏有保护作用，从这个意义上来说，吃早餐有助于护肝。

李兰娟院士作为肝病领域的专家，曾经对患者强调饮食调节肝脏健康不容忽视，李兰娟在一场访谈中曾表示，早晨是养肝的黄金期，如果可以把握好早晨黄金时间段，能够帮助你的肝脏健康又红润。

坚持吃4种早餐，或可让肝功变好

1、鸡蛋

鸡蛋含有氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、可以帮助肝细胞修复、免疫功能的提高，蛋黄当中含有丰富的维生素和一定数量的卵磷脂和卵黄磷蛋白。这些对维护肝细胞的正常功能、保持它的代谢活性，都有重要的作用。

肝病患者可以每天吃上一个鸡蛋，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

2、绿色食物

中医说：“青色入肝经”，多吃些绿色的食物能起到养肝护肝的作用，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，比如西兰花、菠菜等。

所以，在早餐的时候可以为自己准备一点绿色的蔬菜，有助于增强肝脏功能减少有害物质的残留，更有助于强健体魄，让肝功能慢慢变好。

3、粗粮

粗粮的种类比较多，大部分的粗粮适当进食的情况下都可以收获好处，里面的蛋白质、微量元素、碳水化合物、膳食纤维等含量丰富，作为人体需要的营养，及时提供有利于肝脏功能增强。

因此，可以在早餐选择玉米、红薯、土豆等粗粮来补充营养物质，人体需要的各类营养获取充足，肝脏的修复能力增强，有害物质也顺利排出，通过这种正确的饮食方法可以增强肝脏功能。

4、酸味食品

《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。

酸味食品并不是一年四季都适合吃，春天肝气旺盛，酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃，而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。

早上还有哪些养肝秘诀？

——起床先喝一杯水

早上起床之后，先喝一杯温的白开水，能够起到滋养肝脏，帮助肝肾排毒的功效，如果有肝火旺盛的情况，可以在温开水里放一些蜂蜜，能够滋补肝阴。

还可以根据自己的口味放上两片柠檬片，既补充维生素C，又能养肝护肝。

——吞津液

津液就是唾液，也就是口水，唾的生成依赖肾精所化，所以唾为肾之液，早上起床喝完水之后，先别忙着做其他的事，蓄积一口津液，分三次慢慢吞咽，循环几次，可以达到养肝护肝的目的。

——早起排便

人体的粪便之中含有大量的毒素，需要及时排出来，避免身体毒素的堆积，而在早起之后进行排便，则能够快速地排出身体之中的废物，且经过一整晚的调整和修复，也能够更好地降低对身体的影响，因此在早上起床之后应当及时排便。

——坚持运动

运动是一项非常好的事情，坚持运动可以让身体不容易疲劳，而且还能促进新陈代谢，帮助消耗肝脏中多余的脂肪，能减轻肝脏的负担，还可以防止脂肪肝发生。

保养肝脏不是一朝一夕就能做到的事情，需要长期去坚持，大家一定要养成吃早饭的习惯，早餐也可以多吃一些养肝、护肝的食物，让身体变得更加健康。