2011年3月3日河南生猪价格行情走势预测分析一、今日河南生猪价格行情趋势(星期四):
单位:元/公斤
河南省新乡市辉县市生猪价格(3月3日星期四)外三元15.20
河南省开封市杞县生猪价格(3月3日星期四)内三元15.20
河南省南阳市内乡县生猪价格(3月3日星期四)内三元14.80
河南省南阳市内乡县生猪价格(3月3日星期四)外三元15.00
河南省安阳市滑县生猪价格(3月3日星期四)外三元15.00
河南省漯河市郾城区生猪价格(3月3日星期四)内三元15.20
河南省漯河市郾城区生猪价格(3月3日星期四)外三元15.40
河南省漯河市郾城区生猪价格(3月3日星期四)土杂猪15.00
河南省平顶山湛河区生猪价格(3月3日星期四)土杂猪15.20
河南省驻马店正阳县生猪价格(3月3日星期四)外三元15.00
河南省周口市项城市生猪价格(3月3日星期四)外三元15.40
河南省郑州市登封市生猪价格(3月3日星期四)土杂猪14.80
河南省郑州市登封市生猪价格(3月3日星期四)内三元15.00
河南省郑州市登封市生猪价格(3月3日星期四)外三元14.60
河南省安阳市内黄县生猪价格(3月3日星期四)内三元15.40
河南省新乡市辉县市生猪价格(3月3日星期四)外三元15.20
河南省安阳市内黄县生猪价格(3月3日星期四)外三元15.60
河南省开封市通许县生猪价格(3月3日星期四)内三元15.00
河南省开封市通许县生猪价格(3月3日星期四)外三元15.40
河南省开封市通许县生猪价格(3月3日星期四)土杂猪14.80
二、近期生猪价格走势预测:近期国内猪价节节高
春节后生猪价格不跌反涨,从2011年开始,猪肉价格出现持续上涨,目前为14.7元/千克,涨幅已累计达8%,其中春节后的涨幅为5%。受猪肉价格上涨的带动,下游养殖业产品在春节后的价格表现均较为突出。
由于猪肉的消费占中国肉类消费总量的65%左右,因此中国的肉类定价主要参考猪肉。我们通过对生猪行业的分析,认为近期猪肉价格的超预期上涨主要来自两方面因素:首先,2010年以来生猪供应不足,而猪肉消费持续稳定增长。其次,2009年以来的粮食价格、人工成本等持续上涨导致养殖业的成本刚性提升,未来将会陆续传导至下游。
我们预计,始于2010年7月的本轮猪肉价格上涨是趋势性的行情,高猪肉价格将会延续至2011全年。我们认为,即使2011年的猪肉均价维持2010年末的价位(13.61元/千克),也会比2010年的均价11.78元/千克高出15.5%。一旦猪肉价格进一步上涨,那么全年均价的涨幅将会超过20%。
三、今日生猪早评:
今日早评:昨日湖南各地生猪出栏价格有所下跌;据本交易所统计数据显示,昨日湖南各地生猪平均出栏价格为15.38元/公斤,较昨日上涨0.01元/公斤,其中长沙、湘潭、株洲、邵阳、娄底等地生猪出栏价为15.2-15.4元/公斤,岳阳、衡阳、常德、永州、郴州等地生猪出栏价为15.4-15.6元/公斤。益阳为14.9元/公斤,其他地区生猪价格请见下表。3月2日全国生猪均价为15.13元/公斤。 饲料原料方面:玉米方面:昨日全国现货价格保持稳定,全国玉米均价达到2074元,具体报价如下,哈尔滨每吨玉米1900元,松原市每吨玉米1840元,大连港每吨玉米2120元,秦皇岛每吨玉米2020元,石家庄每吨玉米1860元,上海港每吨玉米2060元,潍坊市每吨玉米2220元,郑州市每吨玉米1980元,南宁市每吨玉米2000元,成都市每吨玉米2300元,西安市每吨玉米2000元。豆粕方面:各地报价有所回落。43%蛋白豆粕报价为:江苏连云港报3360元/吨,山东日照报3360元/吨,广西防城港报3390元/吨,河南周口报3410元/吨,吉林四平报3230元/吨。为控制总的粮食供求关系,稳定粮价。继玉米限购令之后,近日有消息称,中国四大粮食央企——中粮、中储粮、中纺集团以及华粮已经接到***指示,不能进入市场收粮,以免造成粮价上涨。短期内湖南生猪价格会整体震荡调整,后市依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理,及时调整存栏结构,关注疫病发展形势和行情变化,适时出栏。盘面分析:昨一交易日,交易所各商品合约基本以整理为主,而良杂活大猪合约下跌面积有所扩大,冻干精膘合约多数则表现较为平稳。良杂活大猪近月合约LH1103上升势头有所改变,早盘开盘便直接跌破5日均线,盘中也没有出现回抽,回升势头受到压制,最终收盘下跌60元/吨,跌幅0.40%。良杂活大猪主力合约LH1107昨日跌幅相对较大,跌幅达0.66%,早盘便大幅低开140元/吨,之后迅速回升并创出13670元/吨的新高,但午后该合约一路走低,尾市几乎收于全天更低点,下跌90元/吨,以13520元/吨报收。而其余各商品合约具体收市情况如下:冻干精膘除FF1105出现下跌以外,其余全部上涨。其中主力合约FF1105在前一交易日站稳在1000元/100公斤之上以后,昨日再次上涨6元/100公斤,涨幅0.59%。各交易商应严格控制好仓位,谨慎操作!更多精彩内容请查看:请进入
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4.点评今日猪市。猪肉报价,96元每公斤平均成交价为1。猪价会出现断崖式下跌吗?我们来具体分析一下今天市场上囤货现象的减弱。食品经销商提供北京新发地批发市场猪肉(***猪)价格,猪肉(***猪)价格走势,5月24日今日猪肉价格走势。猪肉现在的价格是多少钱一斤?很多朋友还是不太明白今天新发地的肉蛋价格表。
宁夏猪肉价格,如石嘴山市百花批发市场肋条肉批发价是17元一斤,零售价20元一斤。
猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g辣椒适量姜适量蒜5颗青椒1颗郫县豆瓣酱1勺老抽适量盐1/2匙糖半勺鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片。
2.辣椒切块,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜老抽郫县豆瓣酱,一点点点糖,翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
红烧肉
食材:
五花肉500g冰糖8至10颗八角2个桂皮2片香叶2片葱2段姜6片蒜6瓣料酒2汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙蚝油1汤匙盐适量
做法:
1.准备材料,葱姜蒜切好,皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水,放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油,小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料,然后倒入碗内的料汁,翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
白切肉
食材:
五花肉400克姜片4片香葱2根料酒2勺蘸酱料有:酱油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油,搅拌均匀,做蘸酱备用。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材:
瘦肉100克豆芽200克郫县豆瓣酱两勺姜5片蒜适量盐适量蚝油3勺胡椒粉适量淀粉适量生抽适量蛋清1个芝麻油适量香葱2根食用油适量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉适量
做法:
1.豆芽热水下锅30秒,断生,豆芽捞出,盛盘备用
2.瘦肉切片,放入生粉,蛋清,香油,食盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,香油适量,拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片,干辣椒,四川青藤椒备好
4.锅里放油,油温3层热的时候放入辣椒,胡椒炒香,接着放姜蒜,红油豆瓣,炒香
5.然后锅里水,等水开了熬香,将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中,然后将切好的蒜末倒入,撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后,倒入适量油,烧热后把热油浇到盘里,撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材:
瘦肉200克尖椒150克胡萝卜半根小葱5颗蒜瓣1头生姜1块干辣椒1个盐1勺料酒1勺玉米淀粉1勺生抽1勺香油1勺酱油几滴鸡粉1勺
做法:
1.瘦肉清洗干净后切成丝,加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝,胡萝卜削皮洗净切成丝,小葱切成段儿备用
3.蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用
4.锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用
5.锅洗净烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒炒出香味
6.倒入切好的尖椒丝,胡萝卜丝,葱段翻炒均匀,加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀,起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
心欣价格网调查显示:截至今日猪肉价格如下:
猪肉(***猪)17.20元/公斤江苏无锡天鹏集团公司
猪肉(***猪)17.17元/公斤上海农产品中心批发市场有限公司
猪肉(***猪)17.00元/公斤江苏苏州南环桥农副产品批发市场
猪肉(***猪)16.50元/公斤天津市韩家墅农产品批发市场
猪肉(***猪)16.40元/公斤陕西西安朱雀农产品交易中心
猪肉(***猪)16.40元/公斤安徽合肥周谷堆农产品批发市场
猪肉(***猪)16.40元/公斤内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场
猪肉(***猪)16.30元/公斤四川省江油仔猪批发市场
猪肉(***猪)16.00元/公斤河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场
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