石斑鱼味道鲜美，色彩鲜艳，深受世界各地消费者的喜爱。目前，网箱养殖在中国被广泛应用。随着海洋环境的变化，网箱养殖病害多，防治难度大。因此，推广石斑鱼土池养殖具有重要意义。一、池塘选择和疏浚

1.池塘选择

池塘占地5-20亩，共300亩，池塘水深2-6米；底部材料是沙质或砾石；吸潮方便，水质新鲜，无生活和工业污染，日最大换水能力可达50%。

2.清池清毒

播种前2个月，排干池塘积水，晒池塘2周，清除池塘表面的淤泥和杂质；在深水区用条带或石块附着人工鱼礁；装上过滤网，注入50厘米的水，每亩施150公斤生石灰浸泡消毒15天，杀灭病原体和有害生物，用水冲池两次。二、基础饵料培养

播种前20天，水淹至0.4厘米深，每亩连续施尿素500克、过磷酸钙50克、硅酸盐25克三次，使水呈黄绿色，然后逐渐水淹至1米，透明度维持在0.4米左右。第三，种子放置

石斑鱼的苗种全部来自于本海域捕捞的天然苗种，购买的苗种都是网箱捕捞或者捕捞。购买捕捞的鱼苗时，应抛弃有钩伤和吞钩的鱼苗。幼苗的规格与播种的时间有关。4月种的种子每尾重约50克，6月种的种子每尾重约100克。苗木密度控制在667株/亩以内。第四，饲料喂养

饲料以新鲜鱼虾混合为主。新鲜饲料不足时，每日早晚各喂一次配合饲料。水温低于13时，少喂或不喂，越冬季节不喂。前期日投喂量为鱼体重的8%-10%，中后期为5%-6%。具体投喂量根据天气、水质、投喂情况、残饵量等进行调整。一般通过设置的饵料盒查看投饵情况，2小时内掌握投饵是原则。早上6点和下午5点喂食。

投饵地点要每10天更换一次，避免因长期投饵造成局部沉积物恶化，影响水质。五.水质管理和疾病预防控制

1.水质控制

定期检测水质的理化因子。通过换水和喷洒生石灰，透明度保持在0.3-0.5m范围内，PH值7.8-8.5，溶解氧大于5.0mg/L，氨氮含量控制在0.5mg/L以下，日换水率30%左右。高温季节，根据潮汐情况将换水时间安排在傍晚或黎明，尽量避免中午排水。

2.疾病控制

坚持每月用0.3-0.5 g/m3的鱼虫网对池水消毒一次，杀灭寄生虫；每半个月用25g/m3的生石灰或0.3-0.5g/m3的三代鱼虾对池水消毒一次，杀灭病原体；夏季每月投喂土霉素或大蒜素饵料一个疗程，预防疾病。第六，育种效应

1.输出

经过近两年的养殖，石斑鱼全部可以捕捞。石斑鱼最大个体重量为0.7公斤，最小个体重量为0.3公斤，平均个体重量为0.5公斤。

2.成活率

全程存活率约为66.1%。

3.进料系数

配合饲料的饲料系数为1.7，鲜饲料的饲料系数为8.61。

4.经济效益

平均售价100元/斤左右，每亩产值达到23000元，扣除成本13000元，每亩利润10000元，投入产出比为1:1.75。七、其他技术要点

1.石斑鱼有互相食人的习性，所以要求鱼苗整齐，一次性投出。如果个体差异较大，应分类入池养殖。由于鱼苗是用鱼钩或鱼笼捕捉的，因此在进入池塘前用10毫克/升的高锰酸钾进行药浴10分钟，以杀死寄生虫和细菌，防止鱼类感染