大家都知道是药三分毒，尤其是西药，属于人工合成的化学成分，更是对人体的副作用大。很多人都知道药补不如食补，这也是中华民族一直秉承的饮食理论。那么在控制血糖上，我们平时的哪些食物在降血糖上有突出的作用呢?

一、洋葱：

性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为相宜。

二、胡萝卜：

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分，有显著的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

三、南瓜：

①甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能按葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

②南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等很多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

四、蕹菜：

①蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。

②紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。

五、黄瓜：

①性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。

②黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食物，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

③黄瓜中所含的丙醇二酸，能阻止人体内糖类物质转变为脂肪。

六、山药：

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵挡肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

七、苦瓜：

性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常显著的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素开释的功能。

八、菠菜：

性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

九、黑木耳：

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。

十、小扁豆：

含有丰硕的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。

十一、黄膳：

性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。

十二、薏苡仁：

性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适合用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

十三、肉桂：

性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

十四、银耳：

性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰硕，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰硕的食品纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

十五、紫菜：

紫菜含有丰硕的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能明显降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

特别提示：在糖尿病的饮食治疗中，蔬菜占主要的地位，没有不能吃的，但含碳水化合物高的蔬菜要限量，比如毛豆、鲜豌豆、百合、芋头、山药、藕、胡萝卜、南瓜、倭瓜、土豆、红薯等。如果实在想吃，可以适当减少主食的摄入量。

除了上述的这些美味，还有很多可以降血糖的食物，并且可以根据自身情况的不同，选择来吃。还要根据所吃的降糖药来选取食材，以稳定我们的血糖。