大豆卵磷脂神奇的食疗功效
根据小编收集的医药学家和营养学专家们研讨证实，大豆软磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。
大豆软磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。
肝脏病：长期以来，营养学家和医学家们公认大豆软磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用。泽瑟尔博士在一项试验中发现，在试管中生长的肝细胞会因为缺乏大豆软磷脂而死亡。他还在动物实验研究中发现，进食缺乏大豆软磷脂的饮食仅数星期，肝功能就会出现异常，而且患肝癌的比率显著提高。他还在研究中发现，随着现代文明病的日益增多，酒精和高胆固醇成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。而大豆软磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
心脏疾病：在20世纪60年代，科学家们就发现大豆软磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实大豆软磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）：据资料表明，动脉硬化的患病率几乎与人的年龄同步增长。通常，动脉硬化是从中年开始的，但是随着人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的趋势，而且男性多于女性，动脉硬化患者通常都患有高脂血症，胆固醇含量较高，同时高血压、冠心病、心肌梗塞、脑溢血的患病率也相应较高，实验表明，食用大豆软磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从而预防动脉硬化
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