黄山贡菊、杭白菊和胎菊王区别是什么_健康知识

创始人

2024-10-09 06:18:39

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　黄山贡菊、杭白菊和胎菊王有什么区别?

　　1、生长环境差异：黄山贡菊产自黄山，大多生长于坡地;杭白菊产自杭州桐乡，一般种植于平地;胎菊属于杭白菊的一种，产地自然也是杭州桐乡。

　　2、加工工艺差异：黄山贡菊是由已经绽放的新鲜菊花直接烘干而成的生菊花;杭白菊分花蕾全部开放与尚未盛开，全部盛开者是经过蒸熟晒干而成;其中将尚未盛开的杭白菊花蕾采摘烘干后的干茶称为胎菊(艺福堂的头采胎菊在加工上，采用电流微波气流干燥工艺，高保留胎菊的色泽与营养)。

　　3、口感味道差异：黄山贡菊冲泡后，口感冲烈，通常加以冰糖或蜂蜜来调味;杭白菊、胎菊口感平和，汤色淡黄，有淡淡花蜜香，但无论香气还是口感尤其以胎菊为上品。

　　新鲜的杭白菊是白色的，干燥后为什么是黄色的?

　　新鲜的杭白菊花朵，花瓣是纯白的;花蕾期，花瓣是嫩黄色。杭白菊的加工工艺中，有道热蒸汽杀青的过程，杀青后，杭白菊白色花瓣就会由原来的白色变为黄色，而胎菊王的颜色则更深，这样再经过干燥后的胎菊王看起来就是黄色的了。

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