大家要当心，鸡蛋与以下 4 个食物混吃可能会导致食物中毒。首先是豆浆，鸡蛋中的蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶抑制剂相遇，会降低蛋白质的消化吸收，严重时可能引发肠胃不适、呕吐等症状。其次是鹅肉，两者一同食用，在肠胃中会产生大量不利于消化的物质，增加肠胃负担，导致腹痛、腹泻等问题。再者是兔肉，鸡蛋和兔肉的性味都属凉性，一起吃易导致腹泻等肠胃疾病。最后是柿子，柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合，会形成难以消化的沉淀物，在胃中形成结石，给肠胃带来极大的伤害，可能引发胃痛、呕吐甚至更严重的后果。所以，在日常饮食中，一定要避免将鸡蛋与这些食物混合食用，以保障我们的肠胃健康和饮食安全。

　　当心鸡蛋与这4个食物混吃会食物中毒

　　鳖肉

　　鸡蛋还有很多禁忌，只是因为平时搭配得比较少，所以鲜为人知。比如吃完鸡蛋后吃鳖肉，也会导致食物中毒。

　　柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉一起吃，因为二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　消炎药

　　鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，所以此时切记不要吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。如果是其他炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

　　其它不健康的鸡蛋吃法

　　生吃

　　有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌（例如大肠杆菌）吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。

　　隔夜

　　如果鸡蛋是在半熟的状态下，然后再隔夜了之后再吃，这样是最危害身体健康的。因为鸡蛋在没有完全熟透情况下，如果保存不当就会很容易滋生细菌，会造成肠胃不适、胀气等情形。但是在可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃。

　　加糖

　　很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。

　　过量

　　如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。