“青椒的营养价值究竟包含哪些？快来了解！”
创始人
2025-04-30 19:25:23
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青椒富含多种营养成分。它富含维生素 C，每 100 克中维生素 C 含量约为 62 毫克，维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强免疫力，抵御疾病侵袭。
青椒还含有丰富的维生素 A，对眼睛的健康有益，有助于维持正常的视觉功能。
此外，它含有一定量的维生素 B 族，如维生素 B6 等，参与身体的新陈代谢，对神经系统的正常功能维持有重要作用。
青椒中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
同时，它含有钾等矿物质，能帮助维持体内电解质平衡，对心脏等器官的正常功能起到一定的支持作用。
总之，青椒是一种营养丰富的蔬菜，无论是维生素、矿物质还是膳食纤维，都对人体健康有着多方面的益处。
青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等我种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
功效：青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
适合人群：老少皆宜。
适用量：每餐2个（60克）。
温馨提示：不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
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