牛肉作为一种美味且营养丰富的食材，确实有很多好吃的做法。以下为你推荐 4 个简单的牛肉做法：

红烧牛肉：将牛肉切块焯水后，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调料炒出糖色，再放入牛肉块翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖至牛肉软烂入味，最后收汁即可。

煎牛排：把牛排用盐、黑胡椒等调料腌制片刻，锅中倒入少许油，烧热后放入牛排，两面煎至自己喜欢的熟度，搭配上喜欢的酱汁，如黑胡椒酱等，口感鲜嫩多汁。

番茄牛肉汤：番茄切块，牛肉切块焯水。锅中倒油，放入番茄块煸炒出汁，加入清水煮开，放入牛肉块继续煮，加入盐、胡椒粉等调味，煮至牛肉熟烂，最后撒上葱花即可。

孜然牛肉：牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香，捞出后加入腌制好的牛肉片翻炒至变色，加入孜然粉、辣椒粉等调料继续翻炒均匀，使牛肉表面裹上一层孜然的香味。

这些做法都能让牛肉展现出不同的美味，你可以根据自己的喜好选择尝试。

　　牛肉，可以说是非常常见的一种食物，现在很多餐桌上面都能看见牛肉，因为牛肉的价格比猪肉跟鸡肉要贵很多，这样也导致牛肉在人们的心理地位是大大的提高，那么你知道吃牛肉有哪些好处吗？今天小编就跟大家讲解一下吃牛肉的几大好处吧。

　　吃牛肉的好处有哪些

　　增强力量

　　吃牛肉是具有增强里面的作用，这个是因为牛肉里面含有不少的尖酸，而尖酸是可以帮助我们在锻炼的时候会让肌肉变得更加的紧实。有研究数据表明，国外的男人之所谓比较强壮，是因为他们经常吃牛肉，说要说吃牛肉的能够起到增强力量的作用。

　　提高免疫力

　　牛肉里面富含很多的铁质，而在国内，很多人都有缺铁性贫血的情况，一旦出现缺铁性贫血的话，是会导致人体的免疫力出现下降的情况，所以在平时的时候，如果吃牛肉的话，就可以帮助我们调理这个情况，提高免疫力。

　　补肾

　　根据中医的记载，牛肉是具有补肾强筋骨的效果，其实牛肉中的黄牛肉是更具这个效果，所以在平时的时候，男人想要补肾的话，吃一些牛肉是非常好的选择。

　　牛肉的做法

　　西红柿牛肉汤

　　材料：西红柿、牛肉、生姜、葱花。

　　做法：先把西红柿洗净之后切成块；生姜洗净切丝；把西红柿跟生姜倒入锅里，加入适量的清水炖煮20分钟。这个时候把牛肉洗净切块，然后倒入锅里炖煮10分钟左右，再放入葱花跟调味料，搅拌均匀即可食用。

　　辣椒炒牛肉

　　材料：牛肉、辣椒、生姜、青椒。

　　做法：先把牛肉洗净之后切成薄片；辣椒洗净；生姜洗净切丝；青椒洗净切成小块。锅里倒入油，加入生姜跟辣椒爆香后加入牛肉跟料酒翻炒2分钟后加入青椒接着翻炒到青椒熟透的时候，直接倒入适量的食盐跟鸡精搅拌均匀即可。

　　芹菜炒牛肉

　　材料：芹菜、牛肉、生姜。

　　做法：牛肉洗净切片，芹菜洗净切段，生姜洗净切丝。往锅里倒入适量的油，加入生姜稍微爆香一下再加入芹菜跟牛肉，用大火翻炒5分钟后加入调味料即可。

　　土豆炖牛肉

　　材料：土豆、牛肉、洋葱、西红柿、生姜。

　　做法：先把牛肉洗净切块；土豆去皮洗净之后洗净切块；洋葱洗净切片；西红柿洗净切片。锅里倒入油，加入生姜爆香后，直接倒入全部的材料，加入料酒翻炒3分钟后加入适量的清水炖煮到材料都熟透了之后加入调味料搅拌一下即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）