冬季气候寒冷，适当的饮食能帮助我们抵御严寒。以下是 4 款御寒食谱： 羊肉炖萝卜：羊肉性温，能温中暖下，萝卜味甘性凉，可消积滞、化痰热。二者搭配，相得益彰，能驱寒保暖，增强体质。将羊肉切块焯水，加入萝卜、姜片等炖煮至软烂，味道鲜美。 姜糖茶：生姜性温，有发汗解表、温中散寒的作用；红糖性温，能益气补血、健脾暖胃。用生姜切片煮水，加入适量红糖，煮沸后趁热饮用，可让身体迅速温暖起来，有效抵御冬季的寒冷。 板栗烧鸡：板栗富含淀粉、蛋白质和多种维生素，能提供丰富的能量；鸡肉性温，有温中益气、补精填髓的功效。两者同煮，营养丰富，能起到很好的御寒作用。 当归生姜羊肉汤：当归味甘性温，能补血活血、调经止痛；生姜性温，能散寒解表。羊肉性温，三者搭配，可温经散寒、补血养血，特别适合冬季食用。

　　冬季吃什么能御寒

　　1、羊肉粥

　　取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　2、橄榄雪梨炖瘦肉

　　橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

　　3、姜汁甜牛奶

　　取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。

　　4、生煎猪肝

　　新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

　　冬季如何做好御寒工作

　　头部

　　冬季外出一定要戴帽子，最好是能盖住前额的。头部出汗后不要立刻摘下帽子，应先到室内慢慢消汗，避免冷风直吹。此外，每天清晨梳头百余次，使头皮微热，有利于头部经络气血通畅，促进诸阳上升，气血不衰。

　　双脚

　　脚是全身最怕冷的部位，“脚冷则全身冷”。建议每天用热水泡脚，促进周身血液循环，使全身都暖和起来。每次泡脚20分钟，水温42℃左右最佳，同时可按摩脚掌的涌泉穴，起到调理脏腑、舒通经络的作用。鞋袜最好保暖透气、吸湿性好。

　　腰部

　　腰部是肾之腑，肾喜温恶寒，一旦它觉得冷就会立刻“闹情绪”，男性会腰膝酸软，阳痿早泄，女性则容易月经紊乱、痛经等，无论男女天冷时一定要穿中长外衣，不要让腰部裸露。平时可用双手搓腰：两手对搓发热后，紧按腰眼处，每天早晚各一次，每次做50～100遍，能温煦肾阳、畅达气血。

　　背部

　　冬天最好加穿一件棉背心或毛背心，天气好的时候，别忘了给后背晒个“日光浴”，热流会让全身舒服。