柠檬怎么泡水喝呢？需特别注意千万别用热水泡。正确的做法是先用温水将柠檬冲洗干净，去除表面的杂质和残留农药等。然后，准备一壶温度适中的凉白开，将柠檬切成薄片或挤出柠檬汁放入凉开水中。这样做的原因是，热水会破坏柠檬中的维生素 C 等营养成分，使其大量流失，降低柠檬泡水的营养价值。用凉白开泡柠檬，能更好地保留柠檬的各种有益物质，让我们在享受柠檬的清新酸味的同时，也能摄取到丰富的营养。泡好后，可根据个人口味加入适量的蜂蜜，既能增加甜度，又能起到润肺止咳等作用。一杯清凉爽口的柠檬泡水就制作完成啦，在炎热的夏天，来上一杯，能让你倍感清爽，身心舒畅。

　　鲜柠檬别用热水泡

　　一般来说，用来自制柠檬水的柠檬有两种，一种是新鲜的柠檬，一种则是干柠檬。新柠檬是比较受大家欢迎的，但是有些人会用热水泡浸泡新柠檬，专家提醒，新鲜的柠檬千万不要用热水泡，否则会破坏柠檬里的营养元素。

　　那么用冷水泡柠檬是否会好一点呢？专家表示，冷水的水温太低，不能将柠檬里的维生素、类黄酮类物质以及其他有效物质分解开，建议大家在泡柠檬之前先烧一壶水，等这壶开水变成温水以后就可以用来泡鲜柠檬了。

　　柠檬水的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　柠檬里含有丰富的维生素，维生素可以帮助人体提高免疫力，对抗疾病的出现。在天气变冷的时候，人们可以每天喝一杯柠檬水，这样做能预防感冒。

　　2.美白

　　很多女性会喝柠檬水的因为柠檬有不错的美白功效，这同样要归功于柠檬里的大量维生素，维生素可以预防皮肤里的色素沉淀，起到祛斑、美白的效果。

　　3.防治心血管疾病

　　患有三高的中年人多喝柠檬水能预防心血管疾病的发作，这是因为柠檬里的维生素C跟维生素P能让血管变得更有弹性，另外，青柠檬里的某种成分还可以帮助高血糖的人降血糖。

　　4.祛痰

　　进入冬季之后，很多朋友都出现了有痰咳不出的症状，这个时候不如喝一杯柠檬水，你会发现喉咙里的痰不知不觉就被咳出来了。

　　柠檬还可以做成这些食疗

　　蜜渍柠檬

　　材料：柠檬、蜂蜜、粗盐。

　　做法：清洗柠檬时候加上粗盐，粗盐可以有效去除柠檬表面的蜡，然后将柠檬两头切掉一些，接着把柠檬切成片状；准备一个玻璃罐，放一层柠檬加一勺蜂蜜，反复如此直到食材用光，然后将玻璃罐密封起来，需要食用的时候再打开取出泡水喝。

　　冰糖炖柠檬

　　材料：冰糖、柠檬。

　　做法：柠檬用水清洗干净，切成薄片，把柠檬里的籽去掉，然后放进电饭煲里，将冰糖均匀的铺在柠檬片上，可适当加一杯水（不加也可以，因为柠檬本身也会有水分流出），然后将电饭煲的功能选择在煮粥或者煲汤上，等到电饭煲自动跳开即可食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）