补血补气不能错过的药膳食疗有很多，其中红枣银耳羹便是经典之一。红枣富含维生素 C、铁等营养成分，能促进造血，增强机体免疫力。银耳则具有滋阴润肺、养胃生津的功效。将红枣洗净去核，银耳泡发后撕成小朵，一起放入锅中，加入适量清水，小火慢炖至银耳软糯、红枣出味。这道羹品口感香甜，既美味又滋补，常食可改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。

还有黄芪当归鸡汤，黄芪能补气升阳、固表止汗，当归则补血活血、调经止痛。将黄芪、当归洗净，鸡切成块，焯水后一起放入锅中，加入葱姜、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟烂。此汤味道醇厚，能有效补充气血，对于气血亏虚导致的头晕、心慌等有很好的调理作用。这些药膳食疗简单易做，适合日常食用，是补血补气的佳品。

　　补血补气吃什么药膳食疗

　　1、人参莲子汤

　　材料：白人参、莲子、冰糖。

　　做法：莲子去心之后与白人参一起放进碗中加适量清水泡发20-30分钟，然后把人参与莲子捞出来放进锅中，加清水与冰糖炖熟即可食用。

　　功效：人参原本就是大补元气的食材，与莲子一起食用能对人体起到补气健脾的功效，当脾脏舒适的时候，气血就能更好的循环。

　　2、当归煮羊肉

　　材料：当归、生地、羊肉、干姜、酱油、白糖、料酒。

　　做法：羊肉洗净之后切块，放进锅中，加酱油、干姜、白糖、料酒腌制10分钟左右，然后把腌好的羊肉拿出来与当归、生地加适量的清水，用文火煮熟即可食用。

　　功效：这道食疗适合月经不调、气血两虚的女性食用，羊肉与当归、生地一起吃有温肾固冲的效果，能起到调理月经病，养血养气的作用。

　　3、白萝卜炖牛肉

　　材料：白萝卜、牛肉、食盐、料酒、食用油。

　　做法：白萝卜洗净之后切块；牛肉一样切块，牛肉先用沸水焯一遍，热锅放油把白萝卜与牛肉一起下锅翻炒，然后放料酒，加适量清水，盖上锅盖换小火等到萝卜跟牛肉熟透即可，加食盐调味。

　　功效：白萝卜与牛肉都有不错的补气效果，气与血是息息相关的，当我们出现贫血的时候就可以食用这道药膳来补气，气就可以带动血的再生，起到养血的作用。

　　4、人参红枣汤

　　材料：人参、红枣、冰糖。

　　做法：人参可选用切片的人参片，红枣洗净之后与人参片一起放进砂锅中煮熟，加冰糖调味即可食用。

　　功效：大家都知道红枣就有养血补血的功效，人参则能帮助我们补气，这道药膳不仅适合成年人食用，老人、小孩也可以多吃一点。

　　5、党参炖鸡汤

　　材料：党参、黄芪、乌鸡、红枣、黄酒、生姜、食盐。

　　做法：乌鸡洗净之后切块，红枣、党参、黄芪分别洗净沥干备用；把鸡块放进砂锅内，然后加适量清水，把以上所有材料也放进锅中，可适量多加点清水，煮熟加食盐调味即可。

　　功效：鸡汤原本就是用来养身子的药膳，汤中加了党参、黄芪与红枣，这些中药材都有不错的补气养血功效，特别适合贫血、气虚的人食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）