穰荷姜做法大揭秘！全面盘点其各种做法
穰荷姜是一种独特的食材，有着多种美味的做法。
清蒸穰荷姜，将其洗净切段，放入盘中，加入适量姜丝、蒜末和少许盐、料酒，上锅蒸熟，保留了穰荷姜的原汁原味，清香扑鼻，口感鲜嫩。
穰荷姜炒肉丝，把穰荷姜切成丝，与肉丝一起翻炒，搭配生抽、老抽等调料，快速出锅，肉丝鲜嫩，穰荷姜的清香与肉丝的醇厚相得益彰，十分下饭。
穰荷姜蛋饼，把穰荷姜切末，打入鸡蛋中，搅拌均匀，煎成薄饼，外酥里嫩，散发着穰荷姜的特殊香气，适合早餐或下午茶。
穰荷姜炖鸡，将穰荷姜与鸡肉一起炖煮，加入红枣、枸杞等食材，小火慢炖，汤汁浓郁，鸡肉软烂，穰荷姜的味道渗透到鸡肉中，具有滋补养生的功效。
这些只是穰荷姜的一些常见做法，每一种都能展现出穰荷姜的独特风味，让你在品尝美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。
穰荷姜做法大全
穰荷姜，是一种姜科姜属的多年生草本植物，喜温暖荫湿的环境，适宜在长江中下游及其以南地区生长，在潜山，一般的菜园中，田里，树荫下都能种。它的姜不是长在土里，而是在姜禾的根部，呈红白色，有的也呈深红。
《本草纲目》记载，穰荷姜味辛，性温，可入菜，并有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒的功效，此外，还含有铁、锌、硒等多种微量元素和芳香酯等。药食两用，当真是个好东西！那么穰荷姜应该如何食用呢？
一、小炒穰荷姜
材料：穰荷姜、青椒、盐、味精、糖。
做法：1、穰荷姜洗净切丝；
2、青椒洗净切成丝；
3、热锅热油，先放入青椒爆炒再倒入穰荷姜；
4、放盐、糖、味精调味即可。
二、秋葵拌穰荷姜
材料：秋葵、穰荷姜、日式高汤。
做法：1、秋葵用盐搓一下，过水烫一下（30秒），凉水冲，切滚刀；
2、穰荷姜洗净切丝；
3、切好的穰荷姜和秋葵装盘，淋上日式高汤；
4、放冰箱里30分钟就能上桌啦。
三、清炒穰荷千张
材料：穰荷姜、千张皮、毛豆、油、盐、糖、味精。
做法：1、毛豆先用加了少许盐的热水焯一下，至7、8分熟，提前入味；
2、穰荷姜洗净，去掉外层的皮，切成细丝；
3、千张皮用热水迅速烫一下，然后切成较细的丝备用；
4、锅内加一点油（因为是要体现菜蔬的原味，因此一般加没有什么味道的油，比如色拉油或者玉米油），依次放入毛豆、穰荷姜和千张翻炒；
5、过程中加入少许盐和味精调味；
6、起锅前可以加一点点白糖提味。
除了文中提到的几种穰荷姜的吃法以外，穰荷姜也可以用来入药，中医认为，穰荷姜的功效与作用有不少，它具有治疗咳嗽、气喘的作用。