探寻蛋黄果的营养价值，挖掘其背后的秘密
蛋黄果，营养丰富且独具特色。它富含多种维生素，如维生素 C 能增强人体免疫力，抵御疾病入侵，让肌肤保持光泽。维生素 E 则具有抗氧化作用，延缓细胞衰老，有助于保持身体的活力与健康。
蛋黄果中还含有丰富的矿物质，像钾元素能调节人体的电解质平衡，维持心脏等器官的正常功能；钙元素对骨骼健康至关重要，可促进骨骼发育和维持骨骼密度。
此外，蛋黄果含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题，维持肠道的正常菌群平衡，对消化系统的健康大有裨益。其独特的口感和丰富的营养成分，使其成为人们喜爱的水果之一，无论是直接食用还是加工制作成果酱等，都能让人们享受到其带来的健康与美味。
蛋黄果是什么
蛋黄果（拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC），又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
蛋黄果果实椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。
蛋黄果的作用与营养价值
1、蛋黄果内含有人体的十七种氨基酸，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效。
2、常食蛋黄果能有开胃健食的作用。
3、食用蛋黄果能起到补充体内营养物质，还有美容养颜等功效。
4、蛋黄果可以做成其它食品的添加剂以增进香味。
5、果实可制果酱、饮料和果酒。
蛋黄果有哪些营养价值呢？文中小编已经给大家整理了蛋黄果的几个功效，虽然蛋黄果的功效虽然多，但是小编也要提醒大家不能一次性吃太多哦。