补血益气就喝乌鸡汤，乌鸡汤以其独特的功效备受青睐。它富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能有效补充身体所需，起到补血益气的作用。

乌鸡汤的做法简单而美味。首先，准备一只鲜嫩的乌鸡，将其洗净切块备用。接着，准备一些红枣、枸杞、当归等中药材，洗净后放入锅中。然后，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中，鸡肉的鲜美逐渐融入汤中，药材的香气也弥漫开来。大约炖煮 1 至 2 小时后，乌鸡汤就炖好了。此时，汤呈现出浓郁的色泽，鸡肉软烂入味，红枣和枸杞也变得饱满。

喝上一碗乌鸡汤，温暖又滋补，能让身体迅速吸收营养，改善气血不足的状况，使人精神焕发。无论是日常滋补还是病后调养，乌鸡汤都是一款绝佳的选择。

　　秋季到了，这也是女性补血益气的关键时期。中医认为，气和血是组成人体的两种重要物质，气为阳，血为阴，两者相互联系，而缺少气血则会影响身体健康，那么女人如何补血益气呢?推荐乌鸡汤。

　　补血益气乌鸡汤的做法

　　食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

　　步骤

　　1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　乌鸡汤的功效作用

　　补血益气乌鸡汤有哪些功效作用呢？食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　推荐乌鸡汤的另外两种做法

　　1.猴头菇银耳乌鸡汤

　　原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。

　　做法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

　　功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

　　2.双菇乌鸡汤

　　原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

　　做法、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

　　功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。