《针菇肉丝汤——低温工作者的养生之选》

针菇肉丝汤是专为低温工作者精心打造的养生美味。针菇富含多种维生素和矿物质，能增强免疫力，抵御寒冷。鲜嫩的肉丝则为汤增添了丰富的蛋白质和口感。

制作时，先将肉丝焯水去腥，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丝煸炒至变色，加入适量清水煮开。随后放入针菇，小火慢煮片刻，让针菇充分吸收汤汁的精华。再加入少许盐、生抽、胡椒粉等调味料调味，汤的味道瞬间变得浓郁而鲜美。

一碗针菇肉丝汤，温暖又滋补。低温工作者在辛苦劳作后，喝上这碗汤，能快速补充能量，舒缓身心的疲惫。它不仅味道可口，更是对身体的一种关爱与呵护，让低温工作者在寒冷的环境中也能保持健康的体魄，为工作注入更多的活力。

　　低温工作者，对于这个行业可能大家不了解，什么是低温工作者呢?低温工作者指的的是在低温环境下的工作，比如在寒带，海拔较高的地区及冷库作业的人员。在低温的环境下人的机体生理及代谢功能会发生改变。受到寒冷的刺激，人的甲状腺素分泌会增加，因此，机体需要消耗更多的能量来供应热能，这样才能维持正常的体温。

　　对于低温工作者来说，低温环境对营养的摄取有特殊的需求，如果没有能及时的补充人体所需的能量，那么就有可能导致多种疾病的发生，这样会给低温工作者在生活及工作中带来不便。

　　经常在低温环境下工作的人员，在生活中药注意保暖，加强体育运动，促进人体血液循环的速度，这样对改善关节疾病是有很大的帮助。除了这些之外，低温工作者还要食用一些具有御寒功效的食物，补充身体所需要的养分。

　　对于低温工作者来说，食疗是非常重要的，那么今天我们也为他们推荐一款养生食谱，这道食谱叫针菇肉丝汤，具体做法及食疗功效，下面一一为大家讲解。

　　针菇肉丝汤的做法：

　　1、食材：金针菇100克、牛肉80克、葱末适量;

　　2、调味料：盐、淀粉、胡椒粉、香油;

　　3、做法：

　　a、先把金针菇洗干净，然后切成两段;牛肉洗干净后，放入沸水中汆烫，去血水，沥干水分后，切成丝;

　　b、把锅置放火上，在锅里放入适量的清水，等水烧开后，放入金针菇，然后把牛肉丝用淀粉裹好放入锅中;

　　c、之后，在放入适量的盐搅均匀，等1-2分钟后放入葱末、胡椒粉，最后在淋上香油即可。

　　食疗功效：这道食谱就完成了，在这道食谱中牛肉是大家比较常吃的红肉，牛肉不仅味道好，而且还有很高的营养价值。在低温环境工作的人，经常食用牛肉，可补阳暖胃，补中益气，是很好的滋补食物。所以，这道食谱对低温工作者来说，是一道不错食疗膳食。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)