冬季提升抵抗力，宜多吃六种菇类食物来滋养
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2025-04-17 19:32:51
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冬季是疾病多发的季节，提高抵抗力尤为重要。而多吃六种菇类食物能助力这一目标。

香菇，富含香菇多糖，可增强人体免疫细胞活性，提升抵抗力。平菇含有多种维生素和矿物质，能调节机体代谢，增强体质。金针菇中富含的朴菇素，对肿瘤细胞有抑制作用，同时也能增强免疫力。草菇能提高机体抗氧化能力，抵御冬季的寒冷和疾病侵袭。猴头菇含有多种氨基酸和多糖，有助于修复受损细胞，增强身体抵抗力。双孢菇则富含蛋白质等营养成分，可促进免疫球蛋白的合成，增强人体免疫功能。

在冬季，将这六种菇类食物合理纳入饮食中，比如做成香菇炖鸡、平菇炒蛋、金针菇汤等美味佳肴，既能满足味蕾，又能为身体补充营养，提高抵抗力，让我们在寒冷的冬季也能保持健康活力。


冬季如何提高抵抗力 提高抵抗力吃哪些食物 吃菇类食物能提高体抗力吗

　　1、香菇

　　被称为“百菇之王”。如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。

　　营养价值：

　　各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。

　　这样更好吃：

　　鲜香菇口感滑软，可加点姜蒜葱末，跟切薄的肉片一起热油爆炒。

　　干香菇的香味更浓郁，可在泡发之后撕成小朵作为“香料”：跟鸡块一起烧或焖炖，可以烘托鸡肉的香味;蒸鱼时，也可将香菇切成条状，放在鱼上。

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