老人明目之食疗推荐大揭秘，轻松改善视力
老人随着年龄增长，眼睛容易出现问题，以下是一些明目的食疗推荐。枸杞是经典的明目食材，可直接嚼食，也可与菊花搭配泡茶，能滋养肝肾，对缓解眼疲劳、改善视力有很好的效果。黑芝麻富含维生素 E 和不饱和脂肪酸等，有助于保护眼睛视网膜，将其磨成粉，加入牛奶或粥中食用，口感细腻且营养丰富。红枣能补中益气、养血安神，与菊花、决明子一起煮水，能清肝明目，尤其适合用眼过度的老人。还有猪肝，富含维生素 A 等营养物质，对眼睛的视觉细胞发育和维持正常视觉功能至关重要，可清炒或煲汤食用。这些食疗方法简单易行，老人可以根据自己的口味和喜好选择搭配，长期坚持食用，为眼睛健康助力，让老人的眼睛在岁月中依然明亮有神。
人的视力随着年龄的增长，会受到影响。我们都知道老人家的眼睛是比较不好，那么老人家如何明目，明目的食疗方法有哪些呢?一起来了解一下。
豆腐炒扁豆
材料：豆腐1500g、扁豆300-500g、姜丝、葱花、盐、味精、淀粉、食用油
做法：1、将扁豆去掉老筋、洗净、切片，将切好的扁豆用沸水焯一下，然后放入冷水里冷却，沥干;豆腐切成小块
2、将食用油放入锅里烧热，将豆腐放入，煎至两面金黄时起锅
3、在锅里留少许的油，放入姜丝炒香，然后将豆腐块、扁豆片放入锅里，加适量的盐，一起烧至入味，放适量的味精，然后再用淀粉勾芡，最后，撒上葱花即可。
食疗功效：此款菜肴中，豆腐味甘、性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，能用于治疗红眼和消渴等症状;而菜肴中的扁豆，营养学家认为，扁豆含有多种维生素，其中包括含有维生素A，而维生素A能促进视网膜内视紫质的合成活再生，能维持正常的视力。
小编提醒：这块菜肴具有明目的功效，老人平时可以试试看。
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