预防高血压的六大中医药膳独具特色。其一,芹菜红枣汤,芹菜性凉,能平肝清热,红枣补中益气,二者搭配可辅助降低血压,常饮能使血压趋于平稳。其二,玉米须炖龟,玉米须有利尿消肿之效,龟肉营养丰富,此药膳能改善高血压引起的头晕等症状。其三,山楂荷叶茶,山楂可消食化积、活血化瘀,荷叶能清暑利湿,二者泡茶饮用,有助于调节血压。其四,枸杞决明汤,枸杞滋肾养肝,决明子清热明目,对高血压有一定的调理作用。其五,首乌红枣粥,首乌补肝肾、益精血,红枣健脾益气,一起煮粥能增强体质,预防高血压。其六,双耳汤,黑木耳和白木耳均有滋阴润肺、降低血压的功效,常食可起到预防高血压的作用。这些中医药膳简单易做,常食可在一定程度上帮助人们预防高血压,保持身体健康。
芹菜粥:
芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。芹菜里面的芹菜素有降压作用,这款粥适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。
双耳汤:
银耳、黑木耳各9-12克,以温水浸泡,洗净后,放入碗中,加适量水和冰糖,置锅中蒸1小时后取出,吃银耳、黑木耳,饮汤。每日1-2次。适用于高血压病、动脉硬化或兼有眼底出血者,以肝肾阴虚型尤为适宜。