在众多食物中,有九种对肠胃较为伤。首先是辛辣食物,如辣椒等,其强烈的刺激性会使肠胃黏膜受损,引发烧心、胃痛等不适。油炸食品也榜上有名,高温油炸使食物变得油腻且难以消化,加重肠胃负担,容易导致消化不良、腹胀等症状。冷饮,尤其是大量饮用,会使肠胃血管突然收缩,影响消化液分泌,导致肠胃痉挛和腹泻。腌制食品含有大量的盐分和亚硝酸盐,长期食用会破坏肠胃内的菌群平衡,增加肠胃疾病的风险。烧烤类食物,在烤制过程中会产生致癌物质,同时过硬、过焦的部分也会刺激肠胃。此外,咖啡虽能提神,但过量或空腹饮用会刺激胃酸分泌,对胃黏膜造成伤害。还有酒类,酒精会刺激胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病。高糖食物会改变肠胃内的环境,影响肠道菌群,不利于肠胃健康。这些食物虽美味,但肠胃不好的人应尽量少吃或避免食用。

1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
某营养学家说:“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否则会引起一些不适症状,比如反胃、腹泻等。”
对策:
其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的内壁,吃完后会有种令人讨厌的心痛,并且增加胃的负担。
即使你想加一些酸奶油使它变凉,你仍然能获得同样的刺激。而且,加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
对策:
对于肠胃不好或是身体燥热的人来说,如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑,不妨选择一些微辣的食品,少吃青、红辣椒。
3.巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
对策:
在巧克力品种的选择上,最好是黑巧克力。这是因为,黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。
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