在众多葛根药膳中，有几款对于女性养生颇具益处。例如葛根粉羹，将葛根磨粉后用适量水冲泡成羹状，它能清热生津、滋养肌肤，尤其适合女性在夏季食用，可缓解燥热，让肌肤保持水润。还有葛根炖排骨，排骨的鲜美与葛根的药效相得益彰，葛根的滋阴润燥之性能减轻女性经期的燥热不适，同时排骨提供优质蛋白质，有助于增强体质。此外，葛根杞枣粥也十分不错，葛根搭配枸杞、红枣等，枸杞可明目养肝，红枣能补中益气，一起熬煮成粥，能调理女性气血，改善面色，缓解疲劳，让女性在日常生活中从内而外得到滋养，保持健康活力的状态，是女性养生的不错选择。

　　由于社会发展步伐的加快，不少现代女性因事业、家庭的双重负荷，心理、生理上都承受着巨大的压力，才30多岁就开始出现更年期症状，如面部色斑、痛经、月经不调、乳腺疾病及骨质疏松症等等。究其原因，与内分泌紊乱以及盲目进补有关。

　　如何改善这种症状呢？在此向您介绍一种药食两宜的植物———野葛根。这种堪称女性保护神的植物富含高活性的植物化合物异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等物质，具有显著的调节内分泌、双向平衡体内雌激素的功效。野葛根中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的（其活性约为大豆异黄酮的100～1000倍）。葛根素是一种糖甘型化合物，对心脑血管有很好的作用，并且对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循环系统的血液，滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，从而延缓女性衰老。

　　下面介绍一组能够调节内分泌、平衡雌激素、补钙、调经、养颜的葛根食疗法。

　　1、葛根粥（每日1次） 原料：葛根粉100克，小米50克。做法：先将小米洗净，加水熬成粥，然后加入用净水调匀的葛根粉，边加边搅拌，煮沸即成。

　　2、葛根煲银鱼（每日一剂，佐午餐食用） 原料：葛根50克，小银鱼100克，豆腐100克，食盐2克。做法：在煮沸的汤中，加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐（切小块），先用旺火再改用文火煲30分钟，加食盐调味即成。

　　3、葛根羹（每日2次） 原料：葛粉10克，葡萄干10粒。做法：将葛粉、葡萄干放入碗中，加少量饮用净水调匀，再用沸水冲泡，边冲边搅拌成糊状即可。

　　4、葛根桂花茶（每日1剂，可多次泡饮） 原料：葛根5克，桂花1克，巧梅花2朵，绿茶1克。做法：将原料混合后，用沸水冲泡，加盖闷5分钟即成。

　　5、葛根玫瑰茶（每日1剂，可多次泡饮） 原料：葛根5克，玫瑰花2克，红茶1克，红花1克。做法：同葛根桂花茶。

　　6、葛根小排汤（每日1剂，一次吃完） 原料：葛根100克，山药50克，小排250克，食盐2克。做法：将小排洗净、过水（放入沸水中烫1分钟后捞起，冲洗净，将用过的沸水倒掉），再放入煮沸的汤水中，加葛根、山药同煮，先用旺火再改用文火煲1小时，加入食盐调味即成。

　　此外，平时常食用豆芽炒豆腐、豆浆芝麻饮也能补充雌激素。