夏季食用排骨莲藕鲜汤，可有效消暑降温
创始人
2025-04-15 01:44:53
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夏季吃排骨莲藕鲜汤，可谓是消暑的绝佳选择。那一根根色泽红亮的排骨，在锅中慢慢炖煮，散发出诱人的香气。莲藕则宛如白玉般，切成块状，静静躺在汤中。随着炖煮的进行，排骨的鲜美滋味渐渐融入汤汁，而莲藕也吸收了排骨的精华，变得软糯香甜。当这道鲜汤端上桌时，热气腾腾，仿佛能驱散夏日的炎热。舀上一勺，汤汁醇厚，排骨鲜嫩多汁，莲藕入口即化，那股清甜与鲜香在舌尖蔓延开来，仿佛在口中奏响了一曲夏日的清凉乐章。喝上一口，顿感身心舒畅，暑气全消，仿佛置身于清凉的溪边，享受着大自然的馈赠。在炎热的夏季，来上一碗排骨莲藕鲜汤，既能满足味蕾的享受，又能为身体带来清凉与滋养，实在是妙不可言。
排骨莲藕鲜汤
选料：
小仔排、新鲜莲藕、生姜、花雕、细葱、食盐。
做法：
1、小仔排用清水冲洗干净后，入凉水锅，大火焯一遍，去血水;待水沸腾后，大火继续3分钟，再捞出，冲洗干净，沥干待用。
2、砂锅内坐入开水，放入待用的小仔排，大火烧开后，喷入适量花雕，下入一些姜块儿，猛火沸腾2，3分钟后，调至小火，笃1小时。
3、1小时后，放入滚刀切好的新鲜莲藕块儿，调大火笃至沸腾后，再转小火笃30分钟，待莲藕和排骨融合的香气出来，即可关火。
食用前再放些食盐调味，并撒些葱花点缀。
大家都知道，莲藕绝对是夏季消食解暑的上品，健脾开胃，养心安神，还富含粗纤维，有助于肠胃蠕动，所以快去试试吧!
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