慢性胃炎患者的饮食安排至关重要。早餐可选择易消化的米粥加少许咸菜，既能提供能量又不会给胃部增加负担。午餐宜丰盛且营养均衡，如瘦肉、豆腐、青菜搭配米饭，瘦肉可补充蛋白质，豆腐富含植物蛋白和钙质，青菜能提供维生素和膳食纤维。晚餐则应适量减少食量，避免过饱，可进食清淡的面条或清蒸鱼，面条易于消化，清蒸鱼能保证蛋白质的摄入且不会过于油腻。

日常饮食中要减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，如辣椒、花椒、油炸食品等，这些会刺激胃黏膜加重炎症。同时，应避免食用过冷或过热的食物，尽量保持食物的温度适中。可以多喝温开水，帮助胃部消化和舒缓炎症。此外，定时定量进餐，避免暴饮暴食，规律的饮食习惯有助于胃黏膜的修复和胃部功能的稳定。

　　慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒类也应少饮或不饮）、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。

　　慢性胃炎的食疗方

　　肝郁气滞症

　　1、菜汁炖峰蜜：选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

　　2、佛手汤：佛手片12克，猪瘦肉（或去皮鸡肉）50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

　　3、金橘猪肚汤：金橘根30克，洗净切碎;鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。

　　脾胃虚寒症

　　1、白胡椒猪肚汤：选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

　　2、参米粥　 选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

　　3、生姜羊肉粥：选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

　　胃阴不足症

　　1、藿山石斛粉：选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。

　　2、沙参玉竹汤：选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。

　　3、石斛玉竹粥：选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个（去核）。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。

　　淤血停滞胃脘症

　　1、三七粉：选用生三七研末，每次3克，以温开水冲服。每日2次。

　　2、生韭菜汁：选用新鲜韭菜500克，洗净捣汁温服，每次50毫升，每日 2次。

　　3、豆花鱼：赤小豆500克，玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条（约500-600克）。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。

　　慢性胃炎最好吃什么

　　注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。

　　保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

　　慢性胃炎不宜吃什么

　　慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒类也应少饮或不饮）、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。