糖尿病食疗方虽有一定益处,但也存在诸多禁忌。首先,忌过度食用高糖食物,如糖果、蜂蜜等,这些会迅速升高血糖,加重糖尿病病情。其次,要避免大量摄入高脂肪食物,像油炸食品、肥肉等,其会导致体重增加,胰岛素抵抗加剧,不利于血糖控制。再者,忌单吃某一种所谓的“降糖食物”而忽视整体饮食搭配,比如只大量吃苦瓜却忽略其他主食和肉类的合理摄入,难以达到理想的食疗效果。同时,忌饥饱无常,过度饥饿会使身体分解脂肪产生酮体,引发酮症酸中毒;而过度饱食又会使血糖大幅波动。另外,忌盲目相信一些未经科学验证的民间偏方食疗,可能会对身体造成损害。总之,糖尿病食疗方需在医生或专业营养师的指导下,合理搭配食物,避免这些禁忌,以更好地辅助糖尿病的治疗与管理。
过度节食、全素食甚至“辟谷”
开始时因热量摄人减少,使血糖、尿糖暂时下降,但随后由于营养素摄入不足,人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给,其中的产物为酮体,故会引起酮酸中毒症,严重者可危及生命 。此法不可取。
限制饮水
有些患者因发病初期有多饮、多尿症状,就限制饮水,这是不妥的。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分,所以,渴就应饮水,不必限制。否则,会引起脱水或高粘血症。
多吃坚果类食物饱腹
患者花生、瓜子不离口,认为这样可减轻饥饿感。殊不知,这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外,还有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入,不仅使热量大为增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要计算量,要减少油的摄人。
少吃粮食多吃鱼
糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质,多食用食物纤维,低糖、低脂、低盐,过多的进食肉类会使总热量增加。另外,过多的蛋白质摄人会使肾小球过滤率增加,加重肾脏负担,并可引起高尿酸血症。
得了糖尿病,不敢再吃水果
糖尿病应当合理平衡的饮食。水果中含有很多微量元素,如铬、锰,对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下,适当进食各种水果对人体是很有裨益的。