喝酒与解酒是两个不同的方面。

喝酒时，应遵循适量原则，一般男性每天不超过 25 克酒精，女性不超过 15 克。慢慢饮酒，给身体足够时间来代谢酒精，避免空腹喝酒，可搭配一些食物，如肉类、蔬菜等，减缓酒精吸收速度。同时，不要混饮多种不同度数的酒，以免加重肝脏负担。

解酒方面，首先要多喝水，帮助加速尿液排出，促进酒精代谢。可以适当吃一些富含维生素 C 的水果，如橙子、柠檬等，能在一定程度上减轻酒精对肝脏的损害。蜂蜜水也有一定解酒作用，它可以促进酒精的分解和吸收。如果酒后感到头晕、恶心等不适，可以用毛巾冷敷额头，缓解症状。但需要注意的是，解酒只是缓解酒精带来的不适，不能过度依赖，最重要的还是避免过度饮酒，保护身体健康。

　　在喜庆佳节即将来临之际，中医专家教你如何“喝酒”与“解酒”，在放松自己的同时保护好自己的健康。

　　一、如何“会”喝酒?

　　1、了解酒水中的酒精含量

　　红白葡萄酒的酒精含量一般在12度到38度，属酒精含量中度的酒类，一次应以“两两”，即两小杯为限。啤酒的酒精含量一般为9度至12度，一次可喝两罐或一大瓶。酒精含量45度以上的高酒精酒类，一次应以“一两”为限，即一小杯。

　　2、喝酒禁忌，有些人千万不能喝

　　喝酒还有一些禁忌。空腹不宜，特别是饥饿的时候。饥饿时喝酒容易伤胃，加上对酒精的吸收特别快，使血液里的酒精含量更高，空腹喝酒易醉就是这个道理。另外身体疲劳时也不要喝酒，因为兴奋过程短，也易醉。

　　此外，专家也提醒，血压高、心脏病、尿酸过多、痛风、糖尿病、肝肾功能不佳、忧郁症、精神病、性病、皮肤疾病及敏感、孕妇、哺乳的妇女、服用西药等人都不宜喝酒。

　　由于不同酒类酒精含量不一，酒精的挥发度不同，李居上劝请大家别同时喝不同类的酒，否则也易醉。

　　二、如何“解酒”?

　　1、去水发汗来解酒

　　根据中医的角度，酒的状态为水，性质为火，酒还会入肝使人烦躁，所以中医解酒就以利尿和清热为目的，采取的方法则为去水和发汗。

　　西瓜、柠檬水、苏打水、绿豆汤都有解毒利尿的作用，适合酒后饮用。喝醋也行，因为醋可缓解酒后烦躁。夏桑菊水也不错，因为它有降血压、清肝火的功能。

　　在中国人们还有酒后吃糖醋萝卜的习惯，它一样有利尿、清热的作用。做法是将白萝卜切丝，拌入少许糖和醋，等水分渗出后吃。而葛花则是中医常用的解酒药，可在酒后泡水喝。

　　八角、桂皮有发汗作用，在中国人们喜欢在火锅中加入这两种香料，因为他们知道当吃到汗流浃背时再喝酒便不易醉。

　　2、网上流传的8种解酒食物

　　针对网上流传的8种解酒食物，李居上说从这些食物的性质来看，都可在酒后食用，作为解酒的辅助食品。

　　蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒文章来源于中国红酒网精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

　　葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

　　西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

　　柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

　　芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

　　酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

　　香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

　　橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

　　三、详解酒精过量的危害

　　一次饮酒过量(酗酒)和长期嗜酒都会危害健康。

　　1、急性中毒：一次饮酒过量可引起急性酒精中毒。轻则语无伦次，意识模糊，步态蹒跚;重则昏迷，瞳孔散大，大小便失禁。

　　2、慢性中毒：长期经常饮酒可引起慢性酒精中毒。出现性格改变，精神异常，记忆力减退，末梢神经炎等。

　　3、危害人体各器官：

　　心脑血管：饮酒可使心肌纤维变性，失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高。动脉硬化，发生冠心病，高血压，脑血管意外等。

　　消化系统：饮酒可发生口腔溃疡、食道炎、急慢性胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

　　呼吸系统：饮酒降低呼吸系统的防御机能，肺结核发病率比不饮酒人高9倍。

　　神经系统：酒精可使大脑皮层萎缩，大脑功能障碍，出现精神神经症状，意识障碍等。

　　影响生育：酒精可使男性血中睾丸酮水平下降，性欲减退，阳痿。女性性欲减退，阴冷，月经不调。精子和卵子的基因突变，产生“胎儿酒精综合症”，智能发育差，先天性缺陷，生长缓慢等。