可乐鸡翅是一道美味可口的家常菜,以下是其做法大全:
首先,准备新鲜的鸡翅适量,将鸡翅洗净并划几刀,以便更好地入味。接着,锅中倒油,烧热后放入鸡翅煎至两面金黄,捞出备用。然后,在锅中留少许底油,加入适量的可乐、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,煮开后放入煎好的鸡翅,让鸡翅充分浸泡在可乐中。大火烧开后转小火慢炖,期间不时翻动鸡翅,让其均匀上色和入味。炖煮约 20 - 30 分钟,直到鸡翅熟透且汤汁浓稠,根据个人口味可适当调整可乐的用量和炖煮时间。最后,打开锅盖,大火收汁,让汤汁变得更加浓稠,撒上一些芝麻或葱花点缀,一道色香味俱佳的可乐鸡翅就大功告成啦。无论是搭配米饭还是作为零食,可乐鸡翅都能给人带来满满的满足感。

可乐鸡翅的做法
将鸡翅跟冷水一起下锅
大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用
将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中
倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准
加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮
煮至汤汁收浓、粘稠即可
重点:给鸡翅焯水,居然焯掉那么多的油脂,有照为证!黄色的漂浮物为鸡油,倒掉后洗净鸡翅烧煮时也没用油煎,直接用可乐煮了,所以叫减油版可乐鸡翅,健康省事还丝毫不影响口感!
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