冬季一周滋补靓汤大全,尽显中医智慧。周一,当归生姜羊肉汤,当归补血活血,生姜驱寒暖胃,羊肉性温味甘,三者搭配,可温经散寒、补血养颜,适合手脚冰凉者。周二,鲫鱼豆腐汤,鲫鱼味甘性温,能和中补虚、健脾利湿,豆腐富含蛋白质,此汤可健脾利湿、通乳下乳。周三,红枣银耳汤,红枣补中益气、养血安神,银耳滋阴润肺、养胃生津,二者相融,有润肺止咳、美容养颜之效。周四,山药排骨汤,山药健脾益胃、滋肾益精,排骨富含蛋白质和钙质,此汤能健脾补肾、滋阴润燥。周五,乌鸡白凤汤,乌鸡味甘性平,有滋阴清热、补肝益肾之功,白凤为乌鸡中的珍品,此汤可调节女性内分泌。周六,黄芪鸡汤,黄芪补气升阳、固表止汗,鸡肉营养丰富,能增强机体免疫力。周日,莲藕排骨汤,莲藕清热凉血、健脾开胃,排骨滋补养身,共奏清热滋阴、健脾开胃之效。
星期一:五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法:
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;
3.切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味。
功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。