公鸡母鸡在进补疗效方面存在大差异，别混淆
公鸡和母鸡在进补疗效方面存在着较大的差异。公鸡性温，具有温中益气、补精髓、健脾胃等功效。它能帮助提升人体的阳气，对于那些阳气不足、脾胃虚寒的人来说，是一种很好的进补食材。比如在冬季，食用公鸡可以起到驱寒保暖、增强体质的作用。
而母鸡性温味甘，以滋阴补血见长。它能补充女性身体所需的阴血，对于产后气血亏虚、月经不调等症状有较好的调理效果。母鸡炖汤后，其营养成分更易被人体吸收，能滋润肌肤、缓解疲劳，特别适合女性及身体虚弱的人群食用。
总之，公鸡和母鸡在进补时应根据自身的体质和需求来选择。阳气虚者可多吃公鸡，以补阳益气；而阴血不足者则宜选择母鸡，以滋阴补血。合理利用公鸡母鸡的进补疗效，能更好地促进身体健康。
中医认为，公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效;母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
除了做菜外，鸡肉还可以制成多种药膳，您不妨根据自己的需要选择食用：
归参炖母鸡：母鸡一只，当归、党参各15克 ，调味品适量。将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的鸡腹内，放砂锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转文火炖至肉熟，冷却后即可食肉喝汤。此汤具有益气养血、健脾补虚的作用，适合久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花者食用。
鸡汁粥：母鸡汤1000毫升，大米50克。将大米淘洗干净，鸡汤撇去表面浮油，同放锅中，武火烧沸后，转文火煮至粥熟即成，每日两次，作早、晚餐食用。可滋气血，安五脏，适用于精血亏损、肾气不足、产后失养及“人流”后气血亏虚等患者食用。
鸡肉桂圆汤：小公鸡1只，桂圆30克。将小公鸡剁成块，汆烫去血水，与桂圆一起放入砂锅中，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为宜。加入精盐调味，当菜或点心食用。此汤具有温肾壮阳的作用，适合肾阳亏虚所致的尿频或遗尿患者食用。如果症状较重，还可加入肉苁蓉12克。