夏季健脾祛湿有四大食谱值得推荐。其一,红豆薏米粥,红豆能健脾利水,薏米可清热利湿,二者搭配煮成粥,清爽可口,能有效去除体内湿气,长期食用还能改善脾胃功能。其二,山药百合羹,山药健脾益胃,百合润肺止咳,将两者制成羹状,口感滑嫩,既健脾又能祛湿润燥,尤其适合夏季食用。其三,鲫鱼冬瓜汤,鲫鱼味甘性平,能健脾利湿,冬瓜清热利水,煮汤后味道鲜美,营养丰富,可增强脾胃功能,促进湿气排出。其四,荷叶粥,荷叶有清暑利湿、升发清阳的作用,搭配大米煮粥,能解暑利湿,对夏季脾胃不适、湿气重有很好的调理效果。这些食谱简单易做,适合在夏季日常食用,帮助人们健脾祛湿,保持身体健康。

薏米红豆粥
材料:薏米100克、枣(干)25克。赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克
做法:将薏米、红豆以温水浸泡半日; 用纱布将仙鹤草包好;大枣去核浸泡;将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中; 加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
功效:清热解毒、健脾利湿、散血消肿;
绿豆粥
配料:大米100克,绿豆50克,水1000克。
做法:大米、绿豆分别拣去杂物,淘洗干净。锅置火上,先加水400克,放人绿豆,旺火煮开,改用中小火煮l小时左右,煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花),加人大米和其余的水,旺火烧开后,改用中小火熬煮40- 50分钟,待米、豆相继熟透,呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。
功效: 清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。