24 节气惊蛰需多吃的七种蔬菜，快来了解！
创始人
2025-03-30 00:28:11
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惊蛰时节，大地复苏，有七种蔬菜值得多吃。春笋，味甘性温，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化。韭菜，性温味辛，可补肾助阳、温中行气，为惊蛰后的养生佳品。菠菜，富含维生素和矿物质，能提高机体免疫力，对抗春困。芹菜，性凉味甘，有清热平肝、祛风利湿之效，利于惊蛰时节的清热降火。荠菜，味甘性平，可和脾健胃、止血明目，是惊蛰时节的时令野菜。马兰头，性凉味辛，有清热解毒、凉血止血之功，能帮助身体抵御惊蛰后的温热之气。葱，性温味辛，能通阳解表、散寒通窍，为惊蛰饮食增添活力。这些蔬菜在惊蛰时节食用，既能满足味蕾，又能滋养身体，让我们在这万物复苏的季节里保持健康。
菠菜：
性凉，味甘辛，无毒;入肠、胃经，《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菜营养价值属中等，而且各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
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